1、清洗龍蝦尾，去掉蝦線。蝦線在尾巴中間。取下尾巴中間部分，輕輕拉出，拉出蝦線。削些大蒜皮，切成小塊備用。鍋中多放些油，先煎龍蝦尾，主要用於殺菌。吃東西時脫殼很好。
2、剛才，在油鍋裡，趁熱把洋蔥和生薑倒進去，用小火把蒜頭炒一下，放點油料，料酒，用生醬料炒香，然後倒入龍蝦尾，炒一下，再倒入啤酒，繼續翻炒片刻即可。
1、清洗龍蝦尾，去掉蝦線。蝦線在尾巴中間。取下尾巴中間部分，輕輕拉出，拉出蝦線。削些大蒜皮，切成小塊備用。鍋中多放些油，先煎龍蝦尾，主要用於殺菌。吃東西時脫殼很好。
2、剛才，在油鍋裡，趁熱把洋蔥和生薑倒進去，用小火把蒜頭炒一下，放點油料，料酒，用生醬料炒香，然後倒入龍蝦尾，炒一下，再倒入啤酒，繼續翻炒片刻即可。
1、食材：龍蝦尾2斤，蒜一頭，油100克，啤酒一小罐適量。
2、清洗龍蝦尾，去掉蝦線。蝦線在尾巴中間。取下尾巴中間部分，輕輕拉出，拉出蝦線。
3、多削些大蒜皮，切成小塊備用。
4、鍋中多放些油，先煎龍蝦尾，在油鍋裡，趁熱把洋蔥和生薑倒進去，用小火把蒜頭炒一下，放點油料，料酒，用生醬料炒香，然後倒入龍蝦尾，炒一下，再倒入啤酒。
5、把果汁從鍋裡拿出來，扔一個芫荽來點綴它，即可。
1、食材：龍蝦、蒜蓉、小米辣、蔥、蠔油、白糖、生抽、粉絲、蒸魚豉油。
2、熱油先炒一下蒜蓉，小米辣，加入一小勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽。
3、換上蒸鍋，在盤子底下鋪一下泡好的粉絲，擺上龍蝦尾，加入蒜蓉，在鋪一些搗碎的粉絲，澆上蒸魚豉油，蓋上蓋子蒸十分鐘，撒上蔥花，在上面澆上熱油即可。 ...
1、準備：龍蝦尾、蒜、鹽、蒜蓉辣醬、醬油、料酒、蠔油、雞精、糖。
2、龍蝦洗淨，焯水半分鐘備用。
3、將蒜切碎，起鍋燒油，五成熱放入龍蝦尾，蒜末（多放）爆香。
4、喜歡吃辣椒的放幹辣椒斷，放入料酒、蠔油一勺、醬油一勺、蒜蓉辣醬少許、糖、雞精、加水沒過龍蝦尾即可。
5、燒製幾分鐘，收幹水分出 ...
1、準備好所需食材，蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末。
2、蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出。
3、用水沖掉浮沫，瀝水。
4、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
5、倒入龍蝦尾翻炒。
6、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。
7、最後倒入蔥綠段 ...
用料：小龍蝦1000克，薑片6片，蒜4－5整個蔥白，兩根香葉，2片鹽，少量老抽，1匙糖，3匙左右生抽，2匙蠔油，1匙花椒，適量啤酒一罐600毫升。
1、蝦洗幾遍，裡面加一點點鹽和白醋，這樣方便清洗和處理蝦。加了鹽和醋的蝦不會動得那麼厲害，可以不用帶手套直接處理。
2、蝦用刷子刷乾淨了，用剪刀斜著從 ...
1、食材：小龍蝦尾500克，菜籽油10克，生抽10克，醋10克，白糖5克，雞精5克，胡椒粉5克，五香粉5克，蒜蓉10克，鹽5克，啤酒100克，蠔油10克。
2、起鍋燒水，冷凍蝦尾入開水燙一下，撈出備用。
3、鍋內放菜籽油，放入蒜蓉，炒至發黃。
4、放入小龍蝦， 加入生抽，白胡椒粉，五香粉，糖翻 ...
1、準備好所需食材，蔥白，蔥綠切段分開，姜和蒜切末。
2、蝦尾冷水下鍋，水開後焯一分鐘左右，撈出。
3、用水沖掉浮沫，瀝水。
4、鍋中放油，下入蔥薑末，蔥白段煸香。
5、倒入龍蝦尾翻炒。
6、下料酒，適量蠔油，提鮮調味兒，再繼續翻炒幾分鐘後倒入蒜蓉醬，翻炒均勻。
7、最後倒入蔥綠段 ...
1、秋葵洗淨焯水，變翠綠即撈出，過涼水。
2、過涼水後的秋葵切成滾刀塊兒。
3、大蒜切碎。生抽，蠔油，鹽，蒜蓉，加入適量水，攪拌調成汁。
4、起鍋燒油，加幾粒花椒，少許蒜蓉爆香。
5、將調好的料汁倒入鍋中。
6、料汁燒開倒入秋葵翻炒。適量翻炒收汁後即可盛出。 ...