1、原料：蒜薹、小米辣、鹽、醋、生抽、糖。
2、做法步驟：將蒜薹掰掉老梗，切掉尾巴。將蒜薹清洗乾淨，切成1釐米左右的小節，撒入鹽醃一會兒。將醃出的水分倒掉。取2根小米辣洗淨切成小段。加入生抽，醋和白糖。生抽和醋的比例是1:2，因為用鹽醃過了所以生抽少一點，當然這個比例可以根據口味自行調整。再加少量的純淨水沒過蒜薹。然後將蒜薹密封放入冰箱儲存，四五天後就可以吃了。
1、材料：蒜薹、肉末、蒜、姜、醬油、雞精、黑豆醬、粉芡、麵條、紅辣椒。
2、將蒜薹切小段。
3、姜、蒜和辣椒角切末。
4、開火，鍋內放少許油。
5、下肉末翻炒。
6、肉變色後，放五香粉。
7、放姜、蒜末和辣椒，繼續翻炒。
8、放黑豆瓣醬。
9、放醬油。
10、放入蒜臺。
11、放鹽。
12、放適量水。
13、勾芡。
14、放雞精，關火。
15、放少許香油。
16、炸醬做好了。
17、接下來，該做面了。鍋裡放水，開火燒開。
18、水開後下麵條。
19、撈出麵條，灑上雜醬。
20、一碗香噴噴的雜醬麵就做好了。
1、食材：蒜薹200克、雞蛋3個、鹽。
2、蒜薹洗淨，摘成3cm左右長度；雞蛋打散，加入少許鹽和料酒；
3、起油鍋，倒入蛋液翻炒至凝結後盛出；重新起油鍋煸炒蒜薹，調入適量鹽翻炒2分鐘，倒入雞蛋炒勻即可。
1、主料：鯧魚6條、蒜薹150g。
2、輔料：油適量鹽適量老抽適量蒸魚豉油適量料酒適量姜蒜適量糖。
3、鯧魚洗淨。
4、蒜薹切段，準備姜蒜。
5、把鯧魚、姜蒜放入鍋中煎一下，用料酒去腥。
6、放老抽。
7、放蒸魚豉油。
8、放鹽和糖。
9、放開水，大火煮開後改中小火。
...
1、蒜薹掐掉尾部洗淨，尾兜那裡喜歡的可以留下，切長段備用。
2、腰梅肉切成比蒜薹略細的絲，用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋醃製20分鐘，可以加兩片姜去腥。
3、鍋中放適量油，下醃製好的肉絲滑炒至變色，盛出備用。
4、原鍋不用再加油，直接放入蒜薹，加鹽翻炒。
5、炒至蒜薹變綠時加入少量開水 ...
1、準備蒜薹200克、西紅柿1個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量。
2、蒜薹洗淨切好，雞蛋打入碗裡備好。
3、西紅柿切好備用。
4、煮水，水開後蒜薹焯一下。
5、煮好的蒜薹瀝乾。
6、準備熱油炒雞蛋，將炒好的雞蛋備用。
7、用炒雞蛋的餘油把蒜薹放入鍋中爆炒，加入西紅柿翻炒均勻， ...
主料：蒜薹200克，臘肉400克。
輔料：蔥段10克，薑絲4克，蒜蓉5克，郫縣豆瓣醬30克。
做法：
1、臘肉煮熟晾涼，切薄片。
2、蒜薹洗淨切適中的小段，備用。
3、少量油，蔥段，薑絲，蒜蓉爆香鍋，臘肉放入鍋內煸炒至肥肉部分透明並且析出油脂。
4、放入蒜薹翻炒至斷生，調入郫縣豆瓣 ...
主料：蒜薹150克、雞蛋3個、雞粉2克、鹽2克、食用油15ML。
1、蒜薹150克去頭尾切段。
2、雞蛋3個，打散。
3、鍋中放入食用油10ML，倒入蛋液，炒熟。
4、鍋中放入食用油5ML，倒入蒜薹，大火爆炒1分鐘。
5、倒入雞蛋，雞粉2克、鹽2克，翻炒均勻即可。
蒜薹（蒜薹），又 ...
用料：雞腎6只、蒜薹1小把、小紅辣椒1只、泡椒2只、蒜頭2瓣、醬油適量、料酒適量、醋幾滴。
步驟：
1、放油把雞腎炒香，炒到七分熟，然後去油打到盤裡。
2、鍋裡之前的油接著炒，放入配料敲碎的大蒜小辣椒剁椒翻炒一下，接著放入切斷的蒜薹一起炒，然後放入雞腎一起炒熟即可。 ...
食材:蒜薹，胡蘿蔔，油，鹽，雞精，豬肉。
1、豬肉洗淨切片。
2、胡蘿蔔切片備用。
3、蒜薹洗淨切段。
4、鍋內放油，放入蒜薹和豬肉翻炒。
5、加入適量的鹽。
6、放入切好的胡蘿蔔片。
7、加入適量的雞精翻炒。
8、翻炒3分鐘即可出鍋上桌。 ...