1、材料：蒜薹、花生仁。
2、將蒜薹清洗一下，放在案板上切成段。
3、將切成段的蒜薹下入沸水中焯開1分鐘撈出，用涼水過涼。
4、隨後將過涼好的蒜薹控幹水分，待用。
5、接著用涼油下入花生仁翻炒翻炒，炒出香味。
6、然後合入蒜薹翻炒一下。
7、然後加適量的椒鹽，加少許鹽。
8、調味炒勻，即成出鍋，裝盤。
1、花生米浸泡前先挑一下，把壞的花生米和太小的花生米挑出來，避免影響到整道菜的質量。浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋，而且顏色更亮，更加誘人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜籃子裡控幹水份。
3、冷鍋冷油，放入花生米拌勻，再開中小火，慢慢炒至熟透。
4、接著淋入白酒快速拌勻即可出鍋。
5、白酒只要一點點就可以了，酒味會揮發，吃的時候不但沒有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
1、主料：蔥100g、香菜100g。
2、調料：食鹽適量、香醋適量、調和油適量、紅尖椒4-5個、白糖適量。
3、準備好原料，蔥、香菜要清洗乾淨。
4、炒鍋中放少許油，將花生米炒熟。
5、蔥切絲。香菜切寸段。
6、蔥、香菜放盆中，加入精鹽、味精、香油、香醋、白糖、辣椒油拌勻。
7、再加入花生米拌勻。
8、拌勻後裝入盤中，即可享用了。
花生具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸、多種維生素等。下面分享一款五香鹽炒花生米的做法竅門。
首先把鹽倒進乾燥的無塗層鍋裡。
然後大火炒熱鹽粒，約一分鐘。
再把準備好的香料倒進炒熱的鹽中。
翻炒均勻，炒出香味。
把洗淨晾乾的花生倒進去，中小火翻炒。 ...
花生米用清水泡5分鐘，撈出瀝乾水分；開火將鐵鍋燒熱再倒入食用油，像正常炒菜的量即可，倒入瀝乾水分的花生米，開小火慢慢的翻炒；炒至花生米散發出香味，和發出噼裡啪啦的聲音的時候就差不多了，再稍微翻炒片刻，等待花生表面顏色變深色即可；熱花生米出鍋裝盤，撒上適量細鹽或砂糖，略微的晃動一下，讓花生米均勻的沾上細鹽即 ...
1、將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。
2、鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。
3、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。
4、將冷卻的菇和紅椒絲控水。
5、準備一碗調料汁：蒜切末、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和蠔油，加入少量冷開水即成汁。
6、將調 ...
1、蒜苗150g、柿子椒50g、臘肉250g、食鹽適量、調和油適量、紅椒適量。
2、做法：青椒蒜苗切成約4釐米長的段，將臘肉洗淨切成片。
3、鍋內倒油後放入紅椒爆香,放入臘肉片快炒。
4、臘肉片煸炒出油後加入青椒和蒜苗翻炒。
5、青椒蒜苗炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。 ...
1、主料：粉腸100g、蒜薹200g
2、輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、蠔油適量。
3、粉腸洗淨備用。
4、放入盤子內在高壓鍋內跟飯一起煮熟。
5、煮熟的粉腸晾涼後切段。
6、蒜薹適量洗淨切長段。
7、鍋中熱油爆香蒜米後把蒜薹放入翻炒。
8、炒至蒜薹變色後加入粉腸。 ...
1、食材：蒜薹 200克，扇貝肉 150克，胡蘿蔔 50克，調和油 15毫升，蠔油 10毫升。
2、將蒜薹洗淨後切成寸段，新鮮扇貝用熱水焯燙一下然後將肉剝出來，用清水洗乾淨，胡蘿蔔切絲。
3、炒鍋中放入適量調和油。
4、油熱後將扇貝肉放入鍋中翻炒幾下。
5、將蒜薹放入鍋中翻炒幾下。
6 ...
1、原料：蒜薹、雞蛋、鹽、油。
2、做法步驟：蒜薹，雞蛋三個。蒜薹切丁，切好的蒜薹裝碗中加鹽醃片刻入味。蛋打進碗裡。攪成蛋液。油燒熱倒進蒜薹炒勻。將蒜薹丁炒熟。倒進蛋液。炒散炒勻即可出鍋。炒好的蒜薹丁炒蛋。 ...