1、食材:空心菜1把、蒜6克、油10毫升、雞精5克、鹽6克。
2、把準備好的空心菜洗淨,切成小段。
3、起鍋燒油,油熱後放入蒜末炒香。
4、在鍋中倒入瀝乾水分的空心菜段。
5、快速翻炒至菜軟。
6、在鍋中加入雞精和鹽調味。
7、翻炒均勻即可出鍋。
1、準備好麵粉500克、綠豆粉面150克、姜泥8克、蒜泥8克、炒芝麻末20克、香油10克。將小米麵、黃豆麵、鹼、鹽拌在一起,加3000克水調成糊狀。
2、將煎餅鐺燒熱,梢擦點油,盛上一勺麵糊放於鐺中心。用丁字形竹簍子將麵糊平轉一圈,即成薄薄的圓餅。熟後用剷刀順餅邊剷起出鐺,抹上面醬、醬豆腐滷、辣椒糊,撒上蔥花,放上薄催,捲起即可。
1、主料蒜末1大匙適量,蕃茄醬1大匙適量,辣椒醬2大匙適量,烏醋1大匙適量,細砂糖2大匙適量,熱開水1大匙適量,香油1小匙適量。
2、將細砂糖倒入熱開水中攪拌至溶解。
3、再加入其餘材料調勻就可以了。 ...
1、將空心菜清洗乾淨,切成小截放到盤子中,並且準備好輔材。
2、熱鍋中倒入花生油,放入幹辣椒和蒜頭,片刻使得蒜米的味道散發出來,說明已經差不多火候。
3、將空心菜放入熱鍋中翻炒,這個時候加大火力,使得辣味入到空心菜。
4、翻炒差不多7成熟之後,放入適量的醋酸和鹽,繼續翻炒片刻。
5、最後, ...
蒜頭油的做法
材料:蒜頭 ,花生油,麥芽糖。
做法:
1、白蒜皮剝掉,紅蒜用剪刀把兩頭剪一下,外面的幹皮剝掉。
2、白蒜和紅蒜分別絞碎成小顆細粒,用大火把油燒開。
3、先放進紅蒜,後放白蒜,放好慢慢的攪動油,主要用鍋鏟在底部經常鏟動,防止粘鍋。放蒜時用鍋勺慢慢逐個放到油裡面。
4、 ...
蒜臺炒肉
食材:豬肉100克,蒜薹250克,色拉油適量,食鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,味精1/2茶匙,姜2片,蒜2顆,料酒1茶匙,水澱粉適量,小蔥適量。
做法:
1、肉切片或條,加蔥薑絲和蒜片、料酒、醬油、水澱粉、醃製十幾分鍾。
2、蒜薹洗淨,摘去尖部,切小段。
3、鍋中油熱後,放入肉條 ...
1、材料:鮭魚1條(約600克),蒜末50克,香菜粒25克,錫紙1張,海鮮醬油、鹽、糖、料酒、粉團、花生油各適量。
2、把鮭魚宰殺洗淨,剁成大片,將25克蒜末用熱油炒香。
3、在鮭魚片中加入蒜末、香菜粒、海鮮醬油、鹽、糖、料酒拌勻,再拌上乾粉團、花生油用錫紙包好放在盤中。
4、放入烤爐裡烤熟, ...
1、蒜蓉製作方法:首先把蒜的皮給去掉,剝蒜是一個耐心活,不要急。把蒜剝掉皮之後用刀切碎,注意切的時候要橫著豎著反覆切,這樣切出來的蒜才更加的細膩。
2、然後根據個人口味決定新增幾個紅辣椒,紅辣椒一定要選擇新鮮的,不要使用幹辣椒。將紅辣椒洗乾淨之後切碎備用。
3、起鍋燒油,等到油溫八成熱的時候,將辣 ...
1、食材:大蒜須適量、香菜適量、鹽適量、蒜末適量、薑末適量、白糖適量、老乾媽豆豉香辣醬適量;
2、首先我們需要把大蒜須給洗乾淨,然後用水浸泡20分鐘。
3、再把大蒜須洗一下,然後控乾淨水備用。
4、拿一個碗,把鹽,大蒜須,生抽,白糖,還有老乾媽豆豉辣醬放在一起拌拌勻。
5、然後我們再根據自 ...