食材用料：滷肉適量、滷香乾適量、蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、油辣椒適量、香油適量、醋適量。
做法：
1、將滷肉和香乾切片，將姜，蒜，蔥切碎。
2、將切好的滷肉滷香乾擺盤。
3、將蔥薑蒜裝碗裡，分別放進鹽，香油，醋，油辣椒拌勻。
4、將拌好的蔥薑蒜倒在擺好盤的滷肉滷香乾上即可。
1、雞胸肉一塊，解凍，能買到新鮮的最好。
2、剖成三片，如果買的雞胸肉太小，剖成兩片也是可以的。
3、用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋，兩面都剁一下，輕輕用力，不要剁斷，這樣做是為了醃製的時候更容易入味也更容易熟。
4、加一小勺鹽，大約兩小勺的糖，加入麻油在雞胸肉裡。
5、大蒜多準備幾瓣，比平時炒菜多一些。
6、用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉。
7、把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉裡，抓勻，醃製片刻，時間控制在一小時內。
8、醃好的雞胸肉加一勺生粉抓勻。
9、鍋中加入芝麻油，用芝麻油，不要換別的油，鍋最好用不粘鍋，溫度比較好掌握。
10、油鍋燒熱以後加入醃製好的雞胸肉進來煎。
11、中小火，煎至兩面金黃就可以出鍋了，真的特別香，趁熱吃味道最佳！
1、豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、蔥、姜。
2、將蔥切段、薑切片，五花肉改刀備用；
3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、蔥、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入高壓鍋中壓10分鐘；
4、開蓋後放入鵪鶉蛋燉5分鐘，關火將肉取出切碎，坐鍋點火，倒適量燉肉的湯，放入鵪鶉蛋，水澱粉勾芡，放入碎肉攪勻，淋少許香油出鍋澆在飯上即成。
1、五花肉切丁，姜、蒜、洋蔥切末。
2、再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒準備好。
3、鍋中放適量油，油熱後，放入薑末、蒜末、洋蔥末炒香。
4、放入五花肉丁炒至出油。
5、放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均勻。
6、倒入適量溫水沒過五花肉1-2釐米 ...
切肉，將洗淨的肉切塊。切洋蔥，洋蔥切碎。切香菇，香菇泡發後切片。倒油，熱鍋倒油。放入蔥碎，放入切好的蔥碎，適當的攪拌。起鍋，過濾，快要變色的時候起鍋，過濾。放入豬肉，鍋裡剩一點油加熱，放入豬肉爆炒。放入香菇，淋一點醬油上色提味，然後放入香菇，大蒜，不斷的翻炒。加水，加入1:3的醬油和水，淹過肉，然後放入冰 ...
主料：五花肉300克、香菇3個、洋蔥半個。輔料：大蒜2瓣、八角2個、香葉幾片、桂皮少許、生抽2勺、老抽1勺、鹽2勺、冰糖幾塊、料酒1勺、十三香1克。
做法：1、選肥瘦相間的帶皮下五花肉，洗淨，切手指粗的條。
2、入冷水，焯一下，瀝淨水份。
3、準備好各種配料。
4、熱鍋熱油，下蒜、八角、香 ...
1、食材：五花肉600克、紅蔥頭三顆、香菇三個、大蒜三瓣、八角一顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。
2、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的蔥碎適當的攪拌，不要炸太焦，快要變色時，可以起鍋。
3、將油加熱後爆炒豬肉，淋點醬油上色提味，放入香菇和蒜不斷翻炒。 ...
1、腩肉適量、蒜子適量、榨菜適量。
2、拍碎少許蒜子爆香後下腩肉翻炒。
3、當腩肉炒到金黃時放入整顆的蒜子，中小火翻炒。
4、注意火侯，別把肉炒焦了。
5、最後出鍋前加少許醬油翻炒均勻，調味上色又好看。 ...
滷肉面做法：
材料：滷肉四塊、白煮雞蛋一個、麵條一把、青菜幾根、芝麻香油10毫升、生抽5毫升、鹽1克、白糖2克、蒜蓉香辣醬5克、黑醋幾滴。
做法：
1、水煮開；
2、加入麵條煮開；
3、加入洗淨的青菜葉關火；
4、調一碗麵湯，先放芝麻香油；
5、再放生抽和黑醋；
6、加入鹽 ...
製作滷肉滷汁的材料： 八角3塊、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、冰糖適量 、帶皮的肥豬肉1小塊。
滷肉滷汁的製作方法：
1、將所有香料用紗布或者或者料盒裝起來；
2、鍋中放入水，放入所有材料，煮開；
3、轉小火煮40分鐘左右 ...