1、買來新鮮花生500g。
2、清洗花生，並用手捏花生殼，使其有道小裂縫。這樣煮花生時容易入味。
3、把出來好的花生加入煮鍋。煮鍋加水，沒過花生。準備桂皮，八角，蒜適量。
4、放在火上煮吧。煮40-60分鐘。根據個人喜歡的軟硬程度控制時間。
5、煮好盛起來。
食材用料：滷肉適量、滷香乾適量、蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、油辣椒適量、香油適量、醋適量。
做法：
1、將滷肉和香乾切片，將姜，蒜，蔥切碎。
2、將切好的滷肉滷香乾擺盤。
3、將蔥薑蒜裝碗裡，分別放進鹽，香油，醋，油辣椒拌勻。
4、將拌好的蔥薑蒜倒在擺好盤的滷肉滷香乾上即可。
1、材料：帶皮五花肉600公克，紅蔥頭5顆，蒜頭10瓣，五香粉1/2小匙，素蠔油200㏄，醬油100㏄，紹興酒50㏄，水800㏄，冰糖10公克，香菜少許。
2、五花肉洗淨、切5公分方塊，入滾水氽燙後撈起備用。
3、用冷水衝淨五花肉塊，去油。
4、將五花肉塊剁碎。
5、紅蔥頭洗淨切細末；蒜頭切細末備用。
6、熱油鍋，放入紅蔥頭以小火爆香，以免炒焦變苦。
7、將五花肉碎放入鍋中，轉中火炒香至肉色變白。
8、加入蒜末、五香粉、素蠔油、醬油、紹興酒煮滾，再加水以大火煮開後，倒入砂鍋轉小火慢滷60分鐘。
9、起鍋前放入冰糖煮至融化即可。起鍋時可加點香菜。
1、食材：雞翅尖500g、鹽適量、冰糖適量、滷肉料適量。
2、雞翅尖一盒，雞內金一盒，雞心一盒，泡洗乾淨，去除雜質。
3、放入所有材料和薑片，熱鍋熱水焯水。
4、撈出控水，鍋內加水，放入焯水的雞翅尖和雞心，雞內金大火燒開鍋，放入鹽，花椒，八角，香葉，肉寇，薑片，小茴香，老抽，薑片慢火燉煮40分 ...
配料：花生，蒜頭，食用油，鹽，八角
1、花生洗淨，泡5分鐘；
2、將花生撈出，瀝乾水分；
3、大蒜剝皮，洗淨；
4、炒鍋加入適量食用油；
5、在冷油冷鍋下放入花生米，用小火翻炒；
6、炒到花生微微發熱，放入大蒜跟八角繼續翻炒，待花生皮微紅即可；
7、把花生裝平底盤中冷卻；
...
1、生蠔10只、蒜1個、蔥2棵、生抽適量、糖少許、蠔油少許、油適量。
2、用刷子將生蠔外殼刷洗乾淨，烤箱180度預熱10分鐘。蒜香烤生蠔的做法 步驟1
3、生蠔放入錫紙烤盤，放烤箱180度烤10分鐘，用雞骨剪及小刀將半開的蠔開口。
4、鍋中放量適量油，油6成熟後倒入剁好的蒜茸。將蒜茸放入調味碗 ...
1、用料：花鰱魚300克、蒜2個、姜小半個、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、蔥2棵、小米椒1棵、老抽少許、食鹽2茶匙、料酒1茶匙。
2、花鰱魚洗淨去頭切片，倒入食鹽、料酒醃製十來分鐘。
3、魚片裹上一層芡粉後入油鍋炸熟。
4、魚片炸至金黃後撈出。
5、鍋中只需留些許炸魚的油即可，依次下入 ...
1、食材：排骨500g，蒸魚豉油5g，蠔油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，紅椒2g。
2、將蒸魚豉油、蠔油、糖，薑末、蒜末、紅椒圈，倒入排骨，攪拌均勻。
3、用保鮮膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2個小時左右。
4、烤盤鋪好鋁箔紙，將排骨碼好。
5、炒鍋裡倒入適量油，放入蒜末炒出香味，然後再將 ...
1、小龍蝦用清水洗淨，辣椒切段，香菜切段。
2、鍋中倒油放入蔥絲、薑絲、蒜、辣椒，麻椒等爆香後，放入火鍋底料進行翻炒。
3、放入小龍蝦，倒入料酒，翻炒均勻後加水，放鹽、雞精，大火收汁後出鍋撒香菜即可。 ...
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗 ...