香滷鳳翅怎麼弄
香滷鳳翅怎麼弄
1、食材：雞翅尖500g、鹽適量、冰糖適量、滷肉料適量。
2、雞翅尖一盒，雞內金一盒，雞心一盒，泡洗乾淨，去除雜質。
3、放入所有材料和薑片，熱鍋熱水焯水。
4、撈出控水，鍋內加水，放入焯水的雞翅尖和雞心，雞內金大火燒開鍋，放入鹽，花椒，八角，香葉，肉寇，薑片，小茴香，老抽，薑片慢火燉煮40分鐘即可。
蒜香滷花生怎麼弄
1、買來新鮮花生500g。
2、清洗花生，並用手捏花生殼，使其有道小裂縫。這樣煮花生時容易入味。
3、把出來好的花生加入煮鍋。煮鍋加水，沒過花生。準備桂皮，八角，蒜適量。
4、放在火上煮吧。煮40-60分鐘。根據個人喜歡的軟硬程度控制時間。
5、煮好盛起來。
香滷肉
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。
2、做法：五花肉、香菇、洋蔥切丁，鵪鶉蛋準備好。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。下入洋蔥翻炒。
3、肉入鍋炒。炒至肉變色，下香菇略炒。加料酒、老抽炒。加水燒開。移至小砂鍋，加鵪鶉蛋，加鹽，燉兩個小時。
滷東西怎麼弄好吃
1、可以做滷鴨掌。
2、原料：鴨掌、蔥薑蒜、香葉、桂皮、八角。調料：料酒、生抽、老抽、糖。
3、鴨掌剪去指甲洗淨，放入鍋中加清水、蔥段、薑片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫；
4、炒鍋燒熱後放少許油，放蔥段、薑片、蒜粒煸香；
5、加清水後放入鴨掌煮開，加料酒去腥，將香葉、桂皮、八角放入料包中 ...
蒜香雞中翅做法
原料：雞翅、蔥、蒜 。
調料：鹽、味精、醬油各少許 。
做法：
1、先將雞翅從各各關節處剁開，能方便入味也方便吃。
2、將蔥切段，蒜切成沫。
3、將處理好的雞翅放入盆裡，再加入鹽、味精、醬油（根據自己的口味加），醃半個小時。
4、把淹好的雞翅入油鍋裡炸，炸至金黃即可。 雞肉外焦裡嫩 ...
如何做香滷蘭花幹
1、主料：豆腐乾7大塊。調料：食鹽1小勺，冰糖1塊，蔥1根，姜2片，蒜3瓣，八角1個，花椒1小把，桂皮1塊，生抽1小勺，老抽1小勺，香葉3片，茴香1小把，丁香1小把，豆蔻1個，辣椒醬1小勺。
2、豆腐乾洗淨，焯水一分鐘晾乾或者擦乾。
3、取一塊豆腐乾，上下兩邊各擺放一根竹籤，先切豎刀，切到豆腐乾厚 ...
香滷後腿肉如何做
1、豬後腿肉500g、八角5顆、桂皮2片、橘子皮兩個、白糖適量。
2、把生薑大蒜，輔助香料備好，先把鍋中放入油把這些調料都倒進去下，再把肉放進去炒下，加入一大碗水。
3、再放入生抽，適量鹽巴，料酒，醬油。
4、攪拌均勻，把肉放入鍋中悶一個小時，可以嘗一嘗湯汁的味道，味精也可以放點，水記得多放點 ...
奶香蝦球怎麼弄
1、材料：鮮蝦、豬板油、麥仁、乳酪、蔥、姜、蛋清、鹽、料酒、雞精、香油。
2、鮮蝦去頭、去殼，從背部開刀，除去紗線；豬板油去筋膜洗淨，切成小塊。
3、麥仁膨化（我是在爆米花的爐子上膨化的）；蔥、姜洗淨拍松，用清水浸泡成蔥薑汁；乳酪切成小塊。
4、鮮蝦、豬板油放一起製成蝦茸，加蔥薑汁、蛋清、鹽、 ...
香滷肉怎麼做
1、五花肉500克、腐乳1塊、冰糖50克、花雕酒70克、味精、鹽、醬油30克、調料包（沒有可放：八角、桂皮、香葉、肉蔻）。
2、將五花肉放入鍋中，倒入適量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊。
3、腐乳一塊，加少許汁，用小勺打散。
4、鍋中加適量水，依次放入腐乳。
5、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料 ...
香滷豬肝做法步驟
1、準備豬肝適量、八角適量、冰糖1把、花椒2克、薑片3片、老抽2勺、醋1勺、生抽1勺、鹽適量、料酒2勺、白酒1勺、十三香適量。
2、豬肝一塊，用水反覆衝乾淨，再放盆裡泡一個小時，中間翻面揉一下。
3、鍋裡燒水，輕微冒泡滴進去一點料酒，然後把豬肝放進去煮一下，煮豬肝的時間，把薑片蒜片八角花椒冰糖準備 ...