蒜香雞中翅做法

　　原料：雞翅、蔥、蒜 。

　　調料：鹽、味精、醬油各少許 。

　　做法：

　　1、先將雞翅從各各關節處剁開，能方便入味也方便吃。

　　2、將蔥切段，蒜切成沫。

　　3、將處理好的雞翅放入盆裡，再加入鹽、味精、醬油（根據自己的口味加），醃半個小時。

　　4、把淹好的雞翅入油鍋裡炸，炸至金黃即可。 雞肉外焦裡嫩，吃起來有濃郁的蒜香。

　　1、用料：雞中翅一斤，料酒適量，鹽適量，糖適量，胡椒粉適量，生抽適量，生薑片適量，蒜泥適量，辣椒粉適量。

　　2、雞翅洗乾淨瀝乾水分，把雞翅肉多的一面用刀劃兩下便於入味，放在一個大碗裡，放入生薑片，加入料酒適量，鹽適量，糖，生抽適量，胡椒粉，辣椒粉適量，用手抓均勻，

　　3、蒜泥放入鍋中用油煸香，蒜泥連同蒜油一起倒入雞翅中，抓均勻，醃一個小時左右，

　　4、鍋燒熱倒入食用油，燒至7成熱，一個一個下入雞中翅炸至金黃色，中小火炸幾分鐘即可。

　　1、雞爪洗淨去掉腳趾對半切開。焯熟過冷水。準備姜、蒜、小米辣打碎放碗中加鹽、白糖、生抽、米醋、老抽、檸檬汁、白酒、味精、雞精、香油拌勻，鍋中少許水加香葉、八角、花椒煮開，將料水.將料水倒入雞爪中攪拌均勻，將料汁倒進去抓拌均勻，撒上辣椒粉，蓋上保鮮膜醃製一晚或8小時即可。

　　2、雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。