1、食材：青蒜200克、臘牛肉200克、辣椒50克、植物油適量。
2、首先準備好上述所需要的食材，然後將臘牛肉切成薄薄的薄片。辣椒切一釐米左右的小段。青蒜切成兩釐米左右的小段。備用。
3、熱鍋冷油，熱油將牛肉下鍋翻炒後加入青蒜，辣椒，迅速翻炒，香味出來以後即可出鍋，臘牛肉本來為半熟，下鍋以後迅速翻炒即可。
4、香噴噴的青蒜臘牛肉出鍋啦。
1、紅辣椒2斤、大蒜半斤、食鹽80克、高度酒、白糖50克。
2、做法：把辣椒和大蒜洗乾淨晾乾。
3、把辣椒攪碎或者剁碎，同樣大蒜也是。
4、攪碎後放在一起，新增適量食鹽，白糖，最後放高度酒，酒不要放太多，後期會出水。
5、裝入玻璃瓶密封半個月就可以吃了。
主料：魚塊500g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、蒜香烤料適量、蔥適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、魚塊解凍清洗乾淨。
2、將蒜香烤料、醬油、白糖、料酒、鹽、醋調成料汁。
3、將料汁倒入魚塊內。
4、用手抓勻，這樣更入味。
5、再放入蔥薑蒜醃20分鐘，時間越長越入味。
6、烤箱180度預熱，烤盤上鋪一層錫紙，將魚塊擺入烤盤。
7、刷上一層植物油，撒適量的孜然粉。
8、放進預熱好的烤箱內，180度烤10分左右。
9、拿出翻面，再刷一層油，撒適量孜然粉，再烤10分鐘。
10、烤好後的魚塊撒上白芝麻和孜然即可。
1、食材準備：脆骨小排、大蒜仔、香蔥、生薑、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油。
2、大蒜仔、生薑、香蔥分別切末，備用；脆骨小排請店家斬塊後，在清水浸泡一會兒，濾去血水洗淨，加入調味汁、蒜末、薑末，攪拌均勻，醃製半天以上。
3、坐鍋，倒入多點油，油熱後，入蒜末，小火炸至微黃，撈出備 ...
1、準備食材，將蘑菇、大蒜分別洗淨，切好，待用。
2、蘑菇切成片狀，大蒜切成末即可。
3、熱鍋中倒油，將切好的大蒜末先入鍋，很快聞到蒜香。
4、然後將切好的蘑菇片入鍋，快速翻炒，不停翻炒均勻，大火持續。
5、蘑菇片本身的含水量很高，可以加一點點水就可以了。
6、蓋上鍋蓋燜4分鐘然後放鹽 ...
1、裡脊肉一塊、蒜四瓣、白胡椒粉半勺、五香粉半勺、食用油適量、鹽一勺、醬油適量
2、做法：準備裡脊肉一塊。把肉切片後再切細條狀放入盆中。
3、蒜切蒜末，放入花椒粒，五香粉，白胡椒粉，一勺食用油，一勺鹽，適量醬油。
4、攪拌均勻醃製一會兒，放冰箱冷藏半小時。
5、鍋裡倒入適量豬油燒熱，放入姜 ...
1、原料：老豆腐250克、紅椒1個、蒜薹2根、蠔油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。
2、豆腐切成小塊待用；
3、蒜薹、紅椒切成小粒待用；
4、鍋裡下2大勺油燒熱，放入豆腐塊，撒上鹽，中火慢煎；
5、慢火煎至金黃色，翻其另一面煎黃（用小火煎）即可盛出；
6、另起鍋下1勺油燒熱，放 ...
1、蒜頭磨蓉後混合切碎歐芹、胡椒與特純橄欖油備用。
2、預熱煎鍋，加3茶匙菜油，再加入紅辣椒碎炒香1分鐘，然後加入洗淨蜆上蓋煮3分鐘。
3、開蓋加入蒜蓉混合汁炒勻，上蓋多煮約3至4分鐘，至蜆開啟為止。
4、開蓋後把未張開的蜆貝丟棄，即可上碟。 ...
把魚鱗刮掉洗淨，內臟挖掉。在碟上抹上調和油，放魚，在魚身上放少許胡椒粉。鍋裡水開後放入魚，蓋上鍋蓋蒸十分鐘。
把蒜頭剁成蒜蓉，開鍋放入調和油，燒熱後放入蒜蓉，炸好的蒜倒在魚身上，加入適量生抽即可。 ...
1、炒鍋置爐上，放入葵花籽油，油熱後放入切好的蒜末；
2、炒出香味後，放豆苗；
3、大火快炒，2-3分鐘後就好了；
4、出鍋前加鹽和雞精即可食用。
5、蒜香豆苗蒜香濃郁，鮮嫩適口，色澤嫩綠。而且夏天做菜的時候，多放一些蒜，也有殺菌、消積食的功效。 ...