蒜香雞軟骨怎麼做好吃

　　蒜香雞軟骨食材主料：雞軟骨500克，杭椒段50克，泰椒段25克。輔料：蒜香粉30克，大蒜汁15克，鹽5克，糯米粉15克，蔥丁5克，薑片2克，白糖3克，味精3克，三合油10克，料酒15克，水澱粉少許，色拉油2000克。

　　具體步驟;

　　1、雞軟骨漂淨血水，擠幹水分，用蒜香粉、大蒜汁、鹽、糯米粉、10克料酒上漿碼好味靜置10分鐘待用。

　　2、鍋中放水燒沸，加入雞軟骨煮2分鐘。

　　3、放色拉油2000克，燒至六成熱。依次放入雞軟骨、杭椒段、泰椒段，中火約1到2分鐘。

　　4、爆香蔥丁、薑片，放入雞軟骨、杭椒段、泰椒段，烹料酒調味即可。

　　主料：魚塊500g。

　　輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、蒜香烤料適量、蔥適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、姜適量、蒜適量。

　　做法：

　　1、魚塊解凍清洗乾淨。

　　2、將蒜香烤料、醬油、白糖、料酒、鹽、醋調成料汁。

　　3、將料汁倒入魚塊內。

　　4、用手抓勻，這樣更入味。

　　5、再放入蔥薑蒜醃20分鐘，時間越長越入味。

　　6、烤箱180度預熱，烤盤上鋪一層錫紙，將魚塊擺入烤盤。

　　7、刷上一層植物油，撒適量的孜然粉。

　　8、放進預熱好的烤箱內，180度烤10分左右。

　　9、拿出翻面，再刷一層油，撒適量孜然粉，再烤10分鐘。

　　10、烤好後的魚塊撒上白芝麻和孜然即可。

　　蒜香茄子需準備食材：長茄子、大蒜、麵粉、香菜末、紅椒末、醬油、蠔油、白糖。一共三個步驟，下面是蒜香茄子詳細操作：

　　第一步：切片

　　茄子切片，放盆裡加一勺鹽用水泡幾分鐘擠一下。

　　第二步：下鍋炸

　　乾麵粉均勻撒在茄子塊上。下鍋炸透。撈出。

　　第三步：翻炒

　　鍋留少許底油，紅椒末蒜粒小火炒香，放入料酒、醬油、蠔油、茄子，翻炒均勻即可出鍋。

　　總結：以上就是關於蒜香茄子怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。