1、鍋中加入適量的清水，放入所有調味料煮上15分鐘。
2、花生米清洗乾淨備用。
3、大蒜去皮，然後用刀拍一下。
4、加入鹽，注意比一般湯鹹一些。然後關火。
5、把調料水倒入大盆中，加入大蒜。
6、倒入花生米。
7、加蓋浸泡一夜。
8、把浸泡好的花生米瀝乾水分，放入炒鍋中中小火翻炒。
9、直到花生米沒有水分，有些發乾，然後關火。
10、把花生米倒入烤盤推均勻。
11、烤箱預熱160度放入烤盤烤制40分鐘。
12、用鏟子翻動花生米。把溫度調至180度，繼續烤制20分鐘，花生米變乾脆即可。
1、鍋中加入適量的清水，放入所有調味料煮上15分鐘。
2、花生米清洗乾淨備用。
3、大蒜去皮，然後用刀拍一下。
4、加入鹽，注意比一般湯鹹一些。然後關火。
5、把調料水倒入大盆中，加入大蒜。
6、倒入花生米。
7、加蓋浸泡一夜。
8、把浸泡好的花生米瀝乾水分，放入炒鍋中中小火翻炒。
9、直到花生米沒有水分，有些發乾，然後關火。
10、把花生米倒入烤盤推均勻。
11、烤箱預熱160度放入烤盤烤制40分鐘。
12、用鏟子翻動花生米。把溫度調至180度，繼續烤制20分鐘，花生米變乾脆即可。
第一、 選新鮮的蘿蔔葉子適量，用清水洗淨控水，分出硬幹和葉子單放，因為葉杆那部分不好熟，洗淨後挑出來，切的時候如圖杆部分經量切細，最後切純葉子，葉子不用切很碎如圖所示就可以。
第二、 把洗淨切好的蘿蔔葉子放入容器中，先加適量食鹽攪勻，稍微放置一會，然後加入適量乾麵粉，這裡所用麵粉不要加很多，因為菜是控幹水份的，加入麵粉後用筷子攪拌均勻待用。
第三、 蒸鍋放足量水，籠屜鋪好籠布，把拌好的蘿蔔葉子平鋪在籠屜上，薄厚放均勻，然後蓋上鍋蓋開火蒸蘿蔔葉子。
第四、 這個過程大約要蒸15分鐘左右。我是涼水上鍋蒸，等蒸鍋上氣後看好表，15分鐘就能完全熟了，把蒸好的蘿蔔葉子出鍋盛入容器中等會早炒。
第五、 取適量蒜瓣剝皮洗淨，切掉兩頭，用刀背把蒜拍扁，然後剁碎準備待用。這裡蒜的用量自己掌握，喜歡蒜味就好準備，不喜歡就少量或不放。
第六、 調味品還可以加入蔥、幹辣椒或姜。把需要用的食材洗淨切好，裝入容器備用。沒幹辣椒的也可以用辣椒麵代替，根據自己喜好新增食材的量。
第七、 這一步我們就準備開炒蘿蔔葉子，開火炒鍋放油，油熱後先用蒜末和辣椒熗鍋，炒出蒜香味後，把火關小，這時可以加入適量香醋，生抽少許，因為火大時加這些東西很容噴出來，都加好量後下一步就該放入蒸好的蘿蔔葉子了。
第八、 很快蒜醋辣椒的香味就撲鼻而來，這時改大火，快速放入蒸好的蘿蔔葉子，翻炒均勻，看著菜變色，接著再關小火繼續翻炒，直到讓所有蒸菜都均勻粘上所放的料。
第九、 翻炒至金黃色時，我們這道蒜炒蒸蘿蔔葉子就算完成了。一般蒸蘿蔔葉子之前放鹽量大的話，出鍋前就不用放了，直接關火出鍋入盤。濃郁的蒜香味，加上炒後的蒸蘿蔔葉子看上去更有食慾。
1、把準備好的茄子用清水洗淨，然後再用好從中間把它切開，去掉蒂部，入蒸鍋蒸制，開鍋以後蒸制二十分鐘，就能把茄子蒸軟。
2、把大蒜去掉外皮，製成蒜泥備用，把香菜用清水洗好切成香菜末，把它與蒜泥放在一起調勻，再加入食用鹽和五香粉以及雞精調味，調勻以後就能進行下一步。
3、把調好的蒜泥放入到蒸好的茄子中間，把它夾緊，然後放在一個乾淨的容器中，把每塊茄子中都夾上蒜泥，然後擺放好，存入冰箱冷藏，兩天以後就能取出食用。