蒜香青蠶豆怎麼做好吃

　　食材用料：蠶豆250克、蒜瓣8粒、蔥頭5粒、鹽、味精、香油少許。

　　蒜香青蠶豆的做法：

　　1、選取新鮮的蠶豆莢，剝開蠶豆。

　　2、把嫩蠶豆洗淨。

　　3、剝蔥蒜，並洗淨。

　　4、將洗淨的蔥蒜切成碎末。

　　5、鍋里加油燒至八成熱，倒入蔥蒜煸炒少許時間。

　　6、蔥蒜煸出香味後加入蠶豆，煸炒一分鐘，加溫水一小杯，轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮約五分鐘。

　　7、開啟鍋蓋，加入適量的鹽、味精、香油，裝盤即可。

　　主料：魚塊500g。

　　輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、蒜香烤料適量、蔥適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、姜適量、蒜適量。

　　做法：

　　1、魚塊解凍清洗乾淨。

　　2、將蒜香烤料、醬油、白糖、料酒、鹽、醋調成料汁。

　　3、將料汁倒入魚塊內。

　　4、用手抓勻，這樣更入味。

　　5、再放入蔥薑蒜醃20分鐘，時間越長越入味。

　　6、烤箱180度預熱，烤盤上鋪一層錫紙，將魚塊擺入烤盤。

　　7、刷上一層植物油，撒適量的孜然粉。

　　8、放進預熱好的烤箱內，180度烤10分左右。

　　9、拿出翻面，再刷一層油，撒適量孜然粉，再烤10分鐘。

　　10、烤好後的魚塊撒上白芝麻和孜然即可。

　　蒜香茄子需準備食材：長茄子、大蒜、麵粉、香菜末、紅椒末、醬油、蠔油、白糖。一共三個步驟，下面是蒜香茄子詳細操作：

　　第一步：切片

　　茄子切片，放盆裡加一勺鹽用水泡幾分鐘擠一下。

　　第二步：下鍋炸

　　乾麵粉均勻撒在茄子塊上。下鍋炸透。撈出。

　　第三步：翻炒

　　鍋留少許底油，紅椒末蒜粒小火炒香，放入料酒、醬油、蠔油、茄子，翻炒均勻即可出鍋。

　　總結：以上就是關於蒜香茄子怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。