方法：
運用手工竹製的蒸籠，有利於水汽迴圈，不容易破皮；在蒸籠的蒸布上抹些食用油；最方便的就是選擇不沾皮的蒸布。蒸包子的做法：
麵粉用水和酵母粉和成光滑的麵糰，靜置發酵；豬肉餡中放入料酒、生抽、食鹽、味精、五香粉、蔥、姜；將想吃的菜剁碎擠幹，放入豬肉餡中，攪拌均勻；將發酵好的麵糰分成小劑擀皮；取麵皮放入適量的餡料包起來；放入蒸鍋中二次發酵二十分鐘；開火燒開後，中火蒸二十分鐘再關火，虛蒸三分鐘即可。
蒸包子不粘鍋的方法有以下這些：
1、蒸熟後不要立刻開鍋。等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷，蒸出來的包子才能又大又鬆軟還不粘鍋。
2、在籠屜上鋪一層籠布。必須要溼的，擰乾水，鋪在下面。蒸好後，反過來一扣，把布(一定是乾淨的棉布，溼過的)揭去就好了，絕不粘鍋。
3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層油。如果怕把包子表面弄得油膩，可以用食用油少量兌水後再刷。
1、放蒸布或者刷油層。
2、通常情況下人們在蒸包子的時候，都會先在蒸架上放一層蒸布，這樣可以有效的防止包子蒸鍋，要是在沒有蒸布的情況下，那麼可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一層油，因為油具有一定潤滑性和隔離性，可以很好的將包子和蒸架分開，這樣可以很好的幫助預防包子粘鍋。
蒸包子不粘鍋的方法有以下這些：
1、蒸熟後不要立刻開鍋。等5分鐘左右，這樣開鍋後包子不易塌陷，蒸出來的包子才能又大又鬆軟還不粘鍋。
2、在籠屜上鋪一層籠布。必須要溼的，擰乾水，鋪在下面。蒸好後，反過來一扣，把布(一定是乾淨的棉布，溼過的)揭去就好了，絕不粘鍋。
3、蒸包子之前在鍋底部刷少量一層 ...
想要蒸饅頭不粘籠布，首先我們使用籠布時，最好將它浸溼擰乾放進去，然後要等到饅頭醒發好了之後，在它底部抹上一層防粘的澱粉再將它放上蒸籠，而不是放入蒸籠中醒發一會，這樣蒸出來的既蓬鬆也不會粘到籠布上。
蒸饅頭怎麼不粘籠布
我們平時自己在家裡蒸饅頭的時候，通常都會在蒸籠底部鋪一個籠布再放上饅頭，但是這樣 ...
1、先在微波爐專用蒸籠中加入一定的開水，放上蒸格後把冰箱裡的速凍包子在開水中稍微沾溼一下，再放在蒸籠格子中。蓋好蒸蓋後放進微波爐，用高火加熱兩分鐘左右即可。
2、在做飯的鍋往裡加入適量清水，水燒開後放入包子蒸十五分鐘即可。蒸的過程中需要讓包子之間保持一定間隙，避免包子熟後粘連在一起。 ...
1、屜布粘些水：在鋪屜布的時候可以先將屜布打溼擠幹水分後再放在蒸籠中，蒸包子的時候雖然有很多水蒸氣，但是籠屜和屜布直接是單純的“烤”的關係，這樣的烤會蒸發掉屜布上很多水分，讓包子幹在上面，所以布上多一點水分，就能讓布不那麼快被烤乾，也就不那麼容易粘了。
2、包子沾些乾麵粉：蒸包子前可以在包子底上沾點乾 ...
不粘屜布的方法是：
⒈蓋蒸籠蓋子的時候，再灑一些水在屜布上面防止粘屜布。
⒉切的時候將切糕抹遍水防粘屜布。
⒊盛切糕的容器抹些水也防粘屜布。
⒋切切糕的刀切一下用水洗淨再切第二也防粘屜布。
蒸江米麵切糕的做法是：
⒈將紅棗洗淨去核。
⒉糯米粉加水和糖揉成麵糰。
⒊蒸盤上放溼 ...
蒸包子時讓包子不粘底的方法：
1、在包好以後將包子適當放一段時間再蒸；
2、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。而是在水未開之前將包子放入鍋內，讓包子逐步加熱；
3、在與包子接觸的蒸鍋架抹點油，包子和籠屜布的接觸部分的背面抺上少量水；
4、蒸好關火後，稍停一會再開啟鍋蓋， ...
1、在籠屜上鋪一層籠布，必須要溼的，擰乾水，鋪在最下層，蒸好後，倒扣，取出包子；
2、在籠屜上刷上一層豬油或者植物油；
3、包子底部粘點乾麵粉，再放置到保鮮膜上，進行兩度發酵時就不會粘住保鮮膜或破皮漏底。 ...