1、雞半隻，姜10g，蒜頭10g，生抽5g，鹽5g，白糖5g，粟粉5g，生油5g。姜，蒜頭切碎，剁爛。
2、把生抽，鹽，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入雞身。塗抹均勻反轉再塗抹均勻。熱鍋燒開水，放入雞，蒸15分鐘。
製作步驟：
1.把半隻雞處理乾淨
2.用料理杯把姜、蒜磨碎後放入碗中
3.在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食鹽攪勻
4.把雞放入保鮮袋，倒入調味汁
5.把袋子口紮緊，360.轉動，讓調味汁均勻的裹在雞上，放冰箱醃4小時左右
6.醃好後的雞放入電壓力鍋，袋子的汁一同倒入，開煮10分鐘
7.之後翻面再開煮5分鐘
8.煮好後取出，待溫熱時帶上手套把肉撕下來，最後鍋中的餘汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可
1、原料
凍三黃雞、芝麻醬、大蒜、姜、糖，醋、生抽、水、雞精、青椒。（可換成蔥花）
2、做法
（1）製作沾醬。將大蒜，姜切、青椒切成末；
（2）加入2-3勺芝麻醬；（如果是很乾的芝麻醬，用之前可以用麻油調稀一點會更好調勻）；
（3）倒入生抽，加一小勺糖，醋，雞精適量；
（4）由於芝麻醬比較稠，所以加入一點點溫水把沾醬調成可以流動的稀糊狀就可以方便沾取了。
蒸半隻雞肉需要大火蒸20分鐘，小火慢燉25分鐘。
材料：雞半隻，青蔥、鹽、薑片、 料酒、蒜、紅辣椒、大料、花椒。
做法：
1、將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段；
2、鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好雞塊，焯水；
3、撈出後用熱水衝去浮沫， 另起鍋，加入熱水；
4、將雞塊放入鍋中，放入 ...
1、烤鵝半隻，青筍100克，紅辣椒2個，大蔥1根，生薑1小塊，食用油50克，醬油3小匙，料酒3小匙，豆瓣醬1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。
2、將鵝肉洗淨切塊;青筍切滾刀塊;蔥、薑切片。
3、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼 ...
1、主料：雞大腿2個、香菇8朵、蟲草花100克。
2、輔料：蔥1段、姜2片、鹽3克、香菜少許。
3、雞腿洗淨，表面打花刀，加鹽醃製一會。
4、花菇去蒂表面打花刀。蒂也不要扔呢。
5、花菇蒂放下面，擺上雞腿和花菇。
6、放上蟲草菇，這個也叫蟲草花。和冬蟲夏草不是一回事，但有少許相同的功效 ...
1、首先將清洗過的草魚去鱗去腮，處理乾淨後剁開，找到魚的黑色牙齒也取出，然後將草魚剁成大一點的魚塊放入盆中。接著切點薑片和小蔥段，再準備適量幹辣椒和剝好的蒜子；
2、都準備好後把鍋燒熱加入1勺食用油，待油燒至微微冒煙時往鍋中撒入一點鹽，然後將魚塊下鍋，煎魚時鍋中油要多一些且下鍋時油溫要高，一面煎好後將 ...
製作3斤白切雞大約需要30分鐘。
製作原料：雞肉、草菇、西芹、胡蘿蔔、火腿腸、蔥段、大蒜、薑片、鍋巴、生抽、糖、料酒、鹽。
製作方法：
1、將草菇洗淨剖開，並將胡蘿蔔、火腿腸切成薄片；
2、將雞肉切成薄片，加入適量生抽、糖、料酒、水澱粉醃製10到15分鐘；
3、在鍋中里加入適量油並加熱 ...
1、食材：雞1500g，沙姜適量，大蒜適量，醬油適量，鹽適量。
2、雞洗淨，瀝水，用鹽抹勻雞身，雞腔，用醬油醃。
3、沙姜拍扁，和大蒜一起放於電飯煲中，取一兩根大蒜放於雞腔內，雞放進電飯煲，醬油也倒進去。
4、按煮飯功能鍵，待電飯煲自動跳至保溫即可。 ...
1、準備材料：雞1只，姜3片，蒜頭8瓣，蘑菇6-8個，蔥段8段，辣椒1個，生抽適量。
2、蘑菇先浸泡洗淨；
3、雞洗淨瀝乾，雞屁股切掉不要，雞爪倒插入腹內；
4、將蘑菇、辣椒、蒜頭、蔥段、薑片塞入腹內；
5、再淋入三勺生抽；其餘的生抽淋在雞身上，醃製1-2小時，醃製時可以翻幾次雞身；
...