蒸梨要削皮嗎什麼梨都可以嗎

　　蒸梨要削皮，因為果皮內所含維生素含量雖然比果肉裡的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上，儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，所以蒸梨還是削皮好。

　　蒸梨用什麼梨都可以。

　　雪梨蒸冰糖梨要削皮，削皮是為了口感更好。

　　食材用料：

　　雪梨 1 個，冰糖適量，川貝適量。

　　做法：

　　雪梨削皮，切半，削去梨柄，用水果挖球器挖去梨核。將半個雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川貝。用蒸鍋蒸，小火蒸一個半到兩個小時，雪梨蒸冰糖就製作完成了。

　　凍梨解凍的時候用冷水更好，這樣子可以更快地解凍，而且用熱水解凍可能會出現外面解凍了而裡面還是凍住的情況。那麼凍梨一般還是可以放多久呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　凍梨可以存放多久

　　冷凍梨在常溫下可儲存7 ~ 15天，但長期放置在常溫下，其溫度會逐漸接近環境溫度。當凍梨的溫度接近環境溫度時，就會失去其涼性，自身風味也會大大降低。冷凍梨的正確儲存方法是放在冰箱的冷凍層中，使其始終處於冷凍狀態。當它們需要吃的時候，應該拿出來用冷水浸泡。凍梨融化後，撈出來吃，可以更好的展現凍梨的風味。

　　凍梨需要削皮嗎

　　不用。凍梨在製作的時候不需要去皮，可以直接連著皮一起進行冷凍，冷凍之後因為果皮和果肉都連在了一起，去皮也不方便，因此解凍完之後也不需要去皮，可以直接食用，而且因為果皮中也含有非常豐富的營養物質，因此連著皮吃的話營養價值會更高一些。但是在製作凍梨之前一定要將果皮清洗乾淨後再進行冷凍，這樣直接吃皮的話也會更加安全、健康一些。在冷凍條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，可以儘可能地保留水果的營養價值以及延長水果的保質時間，所以凍水果是有一定營養價值的。

　　凍梨不解凍可以吃嗎

　　可以但不建議。正常情況下凍梨是需要解凍後再吃的，這樣吃起來口感才會綿軟多汁，雖然不解凍的凍梨也可以吃，但是吃起來口感較硬，因此不建議吃。而且沒有解凍的凍梨口感比較冰，食用後會對腸胃造成較大的負擔，因此對於一些腸胃不是很好的人群來說建議最好是等到凍梨解凍到常溫之後再吃，這樣會更有利於身體健康。

　　凍梨好吃嗎

　　好吃。因為低溫果糖會品嚐起來更甜，所以凍梨有獨特的風味。凍梨，是採用蘭州一種特殊的梨，在深秋採摘，放在窖裡，越冷越好，自然地讓它封凍，由表至裡的封凍。這是個時間的問題，時間可以解決一切，等到了三九寒天，凍梨，就是最好的時候了。千萬別認為這是壞梨，因為，日漸一日的寒冷，凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候，雖然，面目已經發黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。