最佳方法是油炒，胡蘿蔔的主要營養成分是胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素是溶於脂肪的，所以炒胡蘿蔔能使營養成分最大限度發揮作用，而油可以適當大一些；
胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，是野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色，根作蔬菜食用，並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素；胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收，因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
清蒸螃蟹水煮的話要在水開後加入薑片煮15分鐘，關火後燜5分鐘，這樣能防止蟹肉回縮，也能保證螃蟹的成熟度。水煮螃蟹第一步需要將蟹洗乾淨，最好將其養在水中半天時間，有助於吐淨泥沙。煮螃蟹需要冷水下鍋，可以保證螃蟹的鮮美滋味，也能防止掙扎。
根據個人喜好選擇。
1、煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。
2、腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。
營養分析：蘋果富含維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物。有句老得不能再老的俗語是：一天一個蘋果，醫生不來找我。
生吃：
生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的營養物質，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。
熟吃：
除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。
大芋頭可用蒸制也可用煮制，可根據個人喜愛選擇。
大芋頭蒸制方法如下：
備好芋頭，加入適量白醋細鹽，微泡洗乾淨；鍋內加水後上蒸盤，隔水蒸制上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15至20分鐘；最後以筷子試成熟度即可l；可選擇蘸醬油或白糖食用。大芋頭煮制方法如下：
去除芋頭表面毛後放入水中浸泡；坐鍋加水並將 ...
煮，蒸，煎這些字與火有關，都是用火來加工食物。
一、煎可以指兩種烹調方法。
1、用鍋子把少量的油加熱，再把食物放進去，使其熟透。表面會成金黃色乃至微煳。由於加熱後，煮食油的溫度比用水煮的溫度高，因此煎食物的時間往往需時較短。煎出來的食物味道也會比水煮的甘香可口。
2、煎也指把東西放到水裡煮，讓 ...
1、要下水煮。
2、一般將鹹肉冷水下鍋，然後依次加入蔥段、生薑以及料酒，這樣能夠去除鹹肉中的異味，還能提升其口感，等水煮到滾開之後，將肉撈起來，去掉浮末即可進行蒸制。
3、在吃鹹肉的時候，講究的就是那口鹽味，所以大多是搭配米飯或者是白粥一起食用的，這樣能提高人們的食慾，吃起來也不會那麼鹹，若是擔心 ...
烹飪方式的不同和口感的不同。蒸紅薯能夠最佳的保持口感，而水煮紅薯一般是煮成糊狀或者是做粥類食用，有口感上的差異。蒸紅薯和煮紅薯的烹飪方式不同，蒸紅薯不需要額外新增一些調料，而煮紅薯一般還是新增鹽等調味品來增加口感。
紅薯吃了有什麼好處：1、紅薯富含有膳食纖維和果膠，可以促進腸道蠕動，改善便秘。
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蒸餃和水餃好吃不好吃得看個人口味，兩者各有特點。
蒸餃和水煮餃子的特點：蒸餃一般皮要比水煮餃子的皮厚一些，而且由於水分的流失，會感覺到蒸餃的皮有些散口，且有些硬。水煮餃子皮相對薄且水分足，尤其是用精緻麵粉且擀皮水平好的話，煮出的水餃晶瑩剔透啊，但是包餃子的時候要注意捏緊，否則會露餡影響口感。 ...
水蒸蛋與水煮蛋兩者所含的營養成分相差無幾，水煮蛋的營養能夠更好的被人體吸收，但是對於兒童來說，水蒸蛋更為適合，水蒸蛋能夠使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收，除此之外，雞蛋含有豐富的優質蛋白和氨基酸，雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、維生素等。 ...
視個人口味而定。海鮮的烹飪方式有很多，可以清蒸、爆炒、煮食、熬湯等，從營養上都是差不多的，主要區別還是口感，爆炒的口感會比較濃烈、清蒸的會比較鮮美，熬湯的做出來的料理會比較有特色，總之，根據自己的口味和飲食習慣進行選擇即可。
適合蒸著吃的海鮮：海鮮中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素，以及鈣、鐵、鋅等礦 ...