蒸玉米餃怎麼做

　　1、水發冬菇50克，冬筍100克，木耳切絲50克，蝦20克，青豆20克，玉米粒30克，鹽5克，胡椒麵5克，粉澱20克。

　　2、準備餡料：將水發、冬菇、冬筍切成粒狀，木耳切絲，解凍蝦、青豆和玉米粒。

　　3、以上材料加鹽、胡椒麵、澱粉和勻。

　　4、熱水開面，用橡皮刀攪拌，冷些再用手搓，等半小時候搓成長條，分成好些個小擠子，搓圓，再擀成圓麵皮。

　　5、包上餡，放在竹蒸籠，蒸籠底擦層油，這樣餃子就不沾底了，蒸20分鐘左右。

　　1、將幹玉米麵條放在盆中，放入適量的水，泡四個小時左右。

　　2、玉米麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。

　　3、將蒸好的玉米麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。

　　4、黃瓜去皮切絲，放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。

　　5、玉米麵條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。

　　蒸玉米粑做法如下：

　　1、材料：糯玉米500克、白糖適量；

　　2、準備一些玉米和玉米葉子；

　　3、把玉米葉子用剪刀剪去狹小尾部，然後洗淨控幹水分備用，用刀把玉米粒削下來；

　　4、把削下來的包穀粒放入石臼裡搗成玉米泥；

　　5、把搗好的玉米泥放入大碗裡，加入適量白糖攪拌；

　　6、取一片玉米葉撕成小條做繩子備用，另取一片玉米葉，舀入一匙玉米泥，把裝有玉米泥的葉片左右上下對摺包起來，再用繩子捆起來；

　　7、把包好的玉米泥放入蒸鍋裡，大火蒸二十分鐘即可，最後出鍋裝盤。