蒸滷麵做法：
1、將五花肉片洗淨，用生抽、少許老抽、料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘。將麵條抖散，均勻的倒上適量色拉油，從下往上將麵條均勻的裹上色拉油。包菜洗淨撕成小片，黃豆芽洗淨備用。開鍋後將麵條鬆散的放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。
2、炒鍋置於火上，用中大火，倒入適量色拉油，油七成熱時放香葉、八角炸香，然後倒入醃好的肉片，炒熟後盛出。用鍋裡剩下的底油煸香蔥片、蒜片、薑片。
3、放入黃豆芽翻炒至稍微變軟後，倒入包菜翻炒，然後倒入五花肉片，倒入水，沒過菜的三分之一為佳。
4、倒入生抽、老抽、鹽，蓋上鍋蓋燜燒，菜七八成熟時關火。用小盆盛適量的菜和湯汁，將麵條裹勻，放入蒸鍋，大火繼續蒸二十分鐘即可。
生滷麵要蒸15分鐘，首先要將蒸鍋置於火上，在篦子上鋪上幹籠布，開鍋後將麵條鬆散的放入，大火蒸15分鐘。將五花肉片洗淨，用生抽、少許老抽、料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘。將麵條抖散，均勻的倒上適量色拉油。將蒸好的麵條放入一個大的、乾的容器內，抖散，使水分更好的散發掉。
蒸二十分鐘。因為生面條蒸二十分鐘才熟，熟了才能用來做滷麵。滷麵在蒸的時候可以放一些食用油或者色拉油在滷麵上，這樣可以使得滷麵不粘，而且不要放太多的麵粉。滷麵是福建漢族傳統風味小吃，今已是千年的歷史了。滷麵是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的。
1、滷麵一般要蒸15~30分鐘不等，取決於配料。用料：鮮麵條、帶皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各適量）。
2、蒸麵條，開中小火蒸15~17分鐘即可。
3、熱鍋放油，油可多放，把姜放進去炒香，然後再放肉進去翻炒。
4、放老抽炒熟，老抽可多放些，能讓麵條上色。
5、放豆角、 鹽、水到鍋裡，煮3 ...
1、蒸滷麵的家常做法：麵條放進鍋中蒸，豆角掰成段，胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切末。肉切小塊，鍋中倒油，放入配料和肉，黃豆醬，老抽攪拌放入配菜豆芽。足量清水，蓋上鍋蓋燜熟麵條放進菜中，再一起放進鍋中蒸10分鐘即可。
2、蒸滷麵是一款家常菜品，製作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。麵條中含有很高的蛋白質，是維生素 ...
1、備料：熟麵條（面鋪有賣加工過的半熟面）、黃豆芽、五花肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法：先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽（依個人口味鹹淡新增）調勻備用。
2、把蔥姜切絲，蒜切片少油在鍋裡中火煸炒至有香味，將醃好的五花肉倒入鍋中翻炒均勻蓋上鍋蓋，一分鐘後加入少許開水（以剛淹住肉為標準）翻炒， ...
1、備料：熟麵條（面鋪有賣加工過的半熟面）、黃豆芽、五花肉、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法：先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽（依個人口味鹹淡新增）調勻備用。
2、把蔥姜切絲，蒜切片少油在鍋裡中火煸炒至有香味，將醃好的五花肉倒入鍋中翻炒均勻蓋上鍋蓋，一分鐘後加入少許開水（以剛淹住肉為標準）翻炒， ...
1、食材：細麵條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、蔥2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味精克、植物油20克、料酒5克。
2、鍋內加足量的水，鋪籠布，放入細麵條，大火蒸20分鐘。
3、蒸麵的時候把豆角、芹菜莖、蒜薹切段，黃豆芽洗 ...
1、蒸滷麵的家常做法：麵條放進鍋中蒸，豆角掰成段，胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切末。肉切小塊，鍋中倒油，放入配料和肉，黃豆醬，老抽攪拌放入配菜豆芽。足量清水，蓋上鍋蓋燜熟麵條放進菜中，再一起放進鍋中蒸10分鐘即可。
2、蒸滷麵是一款家常菜品，製作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等。麵條中含有很高的蛋白質，是維生素 ...
滷麵搭配五花肉和豆芽一起做比較好吃，做法如下：
原料：細切面500克，五花肉100克，黃豆芽250克。
步驟：
1、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，蔥段，料酒醃15分鐘；
2、 用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘；
3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒 ...