蒸碗條子肉的做法
陝西蒸碗條子肉做法
1、做條子肉，要用五花肉。洗淨，切方塊，放鍋裡煮十分鐘。
2、撈出來，用刀將其切成大片。
3、倒冰糖老抽，用筷子夾著將肉片兩面都均勻蘸上老抽，擺放到盤裡。
4、大蒜瓣去皮，切碎，撒到肉片上。
5、鍋中加水，將盛肉片的盤子放蒸架上蓋鍋蓋蒸一刻鐘。
6、蒸好後，將盤子端出來，撒上蔥花，開吃。
蒸碗條子肉的做法
1 .五花肉洗淨按選擇的容器的大小，將洗淨的生肉分切成大塊；入鍋煮七成熟，撈出趁熱摸糖色，沒有就用老抽替。
2、 油鍋七八熱時，將上色後的肉豬皮朝下入油鍋炸至色黃皮上起皺時撈出涼涼改刀成塊或大片。
3、 按需碼入容器，加好調料入籠即可。
蒸碗汁的做法和配方
1、配方：甜麵醬，鹽，蔥花，薑絲，香菜，香油，醋。
2、鍋中放油，油熱後放甜麵醬約5ml，炒出香味後放薑絲，放500ml熱水，放幾粒花椒，燒開。
3、鍋中加5ml米醋，5g糖，5g鹽，放入蔥花蒜片。
4、加香油，關火，放入香菜。
5、把碗汁加入蒸碗中。
蒸碗菜的做法和配方
1、用料：五花肉2斤、蔥1根、姜15片、蒜2頭、生抽3勺、老抽1.5勺、蠔油1勺、料酒1勺、十三香1克、鹽5克、豆腐乳2塊。
2、冷凍的厚五花肉切片約3、4毫米厚度。
3、冷水下鍋煮沸，撇出血沫盛出(肉片冷水下鍋不要粘連)。
4、調製料汁:（以3碗蒸碗的量比例）豆腐乳2塊倒入適量的豆腐乳汁，生 ...
條子肉蒸碗的做法
1、把五花肉涼水下鍋燒開撇去浮末，再加入適量的蔥姜、料酒轉小火煮半個小時。然後撈出放入涼水洗淨，再控幹水分用牙籤紮上小孔。
2、碗中放入少許的蜂蜜、老抽攪拌均勻，再均勻的抹在肉皮上晾乾。鍋中燒油六成下入五花肉，肉皮向下炸至金黃撈出控油。
3、把紅薯切成塊，油溫五成熱下鍋炸，炸至金黃撈出。把炸好的五 ...
農村蒸碗肉的家常做法
1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。
2、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。
3、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。
4、切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水。
5、撈出焯過水的肉塊備用。
6、再次冷 ...
蒸碗肉的家常做法
1、材料：豬肉300克、醬油（老抽/生抽）、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。
2、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。
3、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水。
4、撈出焯過水的肉塊備用。
5、再次冷水 ...
陝菜蒸條子肉的正確做法怎樣做呢
一、所需材料：五花肉250克、金針菇250克、胡椒粉3克、鹽4克、姜20克、老抽適量、黃酒20克、蔥適量。
二、具體做法：
1、五花肉涼水入鍋，開鍋後煮10分鐘左右，煮到沒有血水為宜；
2、撈出控掉水分，皮朝下在鍋中煎至金黃；
3、將煮好的肉撈出，切4至5毫米的薄片，用老抽、黃酒、鹽、黃酒 ...
蒸嫩肉做法步驟
1、蒸嫩肉的用料：瘦肉1斤、蔥一顆、小白菜幾片、鹽適量、雞精適量、糖適量、生粉適量、酒適量、醬油一勺、油適量、蒜姜適量。
2、把肉切片，用生粉、糖、油、醬油、雞精、酒、鹽少許醃肉15分鐘。
3、蒜姜少許剁蓉。
4、乾鍋熱油趁熱倒入，姜蒜蓉的碗裡微炸。
5、把醃肉片放碟子裡放平，放入鍋裡用水 ...
陝西條子肉的正宗做法
正宗條子肉的做法。食材準備：五花肉，花椒，幹辣椒，桂皮，白糖，料酒，鹽，薑片。方法步驟：1、將豬肉洗淨煮至8分熟後瀝乾，抹上蜂蜜和老抽。2、然後入油鍋炸至金黃後，晾涼後切薄片，碼入碗中待用。3、然後加入薑片，花椒，桂皮，醬油，料酒，幹辣椒，鹽和白糖。4、然後將肉碗放入蒸鍋中，蒸50分鐘左右，高壓鍋的話35 ...