蒸花捲的詳細做法

　　1、準備半碗溫水，放十克酵母粉，倒入麵粉裡攪拌，揉成麵糰，蓋保鮮膜發酵。

　　2、把麵糰擀成麵餅，打上一些鹽，十三香，倒適量的油，把油均勻抹開，撒上蔥花。

　　3、從一頭捲起，切成劑子，取兩個擰一下，放入鍋中，大火蒸30分鐘即可。

　　1、原料：鱈魚一塊、蔥適量、姜3片、鹽半勺、蒸魚豉油適量。

　　2、 鱈魚颳去魚鱗，摘掉黑膜，洗乾淨。用兩勺料酒，半勺鹽醃製半個小時。

　　3、 鱈魚下面放上薑片。起鍋燒水，水開放上鱈魚中火蒸7分鐘。

　　4、蒸熟之後撒上適量蒸魚豉油，口重就多倒點。撒上蔥花，起鍋燒油，油熱淋在蔥花上即可。

　　用料：麵粉500g，酵母10g，水250g。

　　調料：食鹽適量，調和油適量，火腿適量。

　　蒸花捲的做法：

　　1、麵粉和酵母加水，揉成團，發酵兩倍大，取出一塊，用擀麵杖擀開，抹上油放上蔥花和火腿末少許鹽，將面片捲起，切成小段。

　　2、兩個放到一起，用筷子在中間壓一下。

　　3、放到鍋內醒發15分鐘，冷水上鍋，大火開鍋，小火15分鐘，停火過三分鐘開鍋即可。