1、將芹菜去根、去黃葉，然後掰成單梗，泡在水中10分鐘，然後沖洗乾淨，控水，再將帶葉子的後半部分用刀切下來。前半部分的芹菜梗用於炒菜。
2、將帶梗的葉子上的水分用手甩一甩，放在菜板上，用刀切成約2釐米的小段。
3、將蒸籠鍋中放入小半鍋水，然後將蒸籠篦子上用蒸籠布蘸點食用油塗一塗，塗均勻即可。
4、將切好的芹菜葉子用麵粉拌一拌，先倒少量麵粉攪拌，逐漸加麵粉攪拌，直到芹菜葉子上都粘上面粉為好，放在篦子上。
5、蓋上鍋蓋，開火，直到鍋中燒開後計時8分鐘即可關火。取出蒸菜，然後將蒜瓣剝好，搗成蒜泥，待蒸菜稍涼將蒜泥加上。
6、然後，放入適量的鹽、香油，攪拌均勻即可食用。
1、蒸土豆時，將土豆清洗乾淨，帶皮一起蒸，能夠減少土豆裡的營養成分流失，特別是土豆裡含有的維生素c，如果將皮去掉，會有許多水分進入到土豆裡面，這樣會導致土豆裡的水分過多，口感變差，做土豆泥也要等蒸熟了再去皮。
2、如果把土豆切了，要儘快的把土豆放到水裡，因為土豆裡面有這豐富的多酚氧化酶，接觸氧氣會讓土豆變黑，讓土豆的色澤改變，不僅看上去不好看，裡面的營養成分也會下降，影響食用價值。
3、土豆在水中浸泡的時候，還能順便加點醋進去，這樣可以提升土豆的口感，讓土豆裡的營養物質減少流失，而且土豆需要用小火蒸才能從外到裡完全熟透，用大火可能會造成夾生的情況。
1、芹菜葉30克、玉米粉20克、麵粉20克、油3克。
2、摘下的芹菜葉洗淨瀝乾水份。
3、淋入少許食用油3克。
4、手輕輕抓，讓每片葉子都蘸油漬。
5、加入20克玉米粉+20克麵粉。
6、拌勻每片芹菜葉都裹粘上乾粉。
7、上蒸鍋，水燒開，在籠屜上抹少許油，將蒸菜鋪在籠屜上，蒸3分鐘。
8、蒸好的芹菜出鍋，抖散，放涼後，加入少許食鹽調味。
9、生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油與蒜泥調勻即可。
1、主料：胡蘿蔔半個、土豆半個、芹菜葉適量。
2、輔料;麵粉適量、山茶油適量、鹽適量、香油適量。
3、芹菜葉洗淨控水。
4、切成二指段。
5、土豆，胡蘿蔔。
6、芹菜葉放盆裡，胡蘿蔔和土豆分別擦絲。
7、適量食用油。
8、拌勻。
9、適量麵粉。
10、抄拌均勻。
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1、將芹菜葉洗淨，把水瀝乾。
2、在芹菜葉中倒入適量的食用油，並拌勻。
3、放上適量的白麵再次拌勻，葉子上都沾上面粉。
4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裡蒸，開鍋後大約10—15分鐘，要根據菜的多少掌握時間。
5、到時間後停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。 ...
1、蒸土豆時，將土豆清洗乾淨，帶皮一起蒸，能夠減少土豆裡的營養成分流失，特別是土豆裡含有的維生素c，如果將皮去掉，會有許多水分進入到土豆裡面，這樣會導致土豆裡的水分過多，口感變差，做土豆泥也要等蒸熟了再去皮。
2、如果把土豆切了，要儘快的把土豆放到水裡，因為土豆裡面有這豐富的多酚氧化酶，接觸氧氣會讓土 ...
1、食材用料：大米適量、水適量、有蓋微波容器1個；
2、大米倒入微波容器。
3、淘米，倒掉髒水。
4、加水，水量比正常煮飯多40ml左右。
5、蓋上蓋，把蓋子上的翻蓋氣孔按開，不然會溢位來。
6、高火加熱13分鐘即可。 ...
首先將大米淘洗乾淨，再放入冷水中浸泡一刻鐘左右，然後再和水一起倒入微波爐的容器中，再用有氣孔的蓋子蓋好。
放入微波爐中，高火加熱一會，大概加熱6分鐘左右就可以轉成中火，再加熱十分鐘，最後燜5分鐘就完成了。
需要注意的是：要選擇有氣孔的碗蓋，或者不要將蓋子蓋嚴實。如果喜歡吃軟飯，可以多放入一點水，一 ...
材料：芹菜葉200克，麵粉100克，食鹽1茶匙，蒜1頭，香油1茶匙，植物油1湯匙。
做法：
1、將芹菜葉洗淨晾去上面的水分，然後將芹菜切碎一些，但是不要切成碎末。
2、撒入麵粉拌勻，麵粉可以分次撒入，邊撒邊拌，直到蔬菜表面都沾上一層面粉，為了防粘，可以在拌麵之前放一點植物油。
3、在蒸籠上 ...
蒸蛋前可以在雞蛋裡放一點料酒，讓雞蛋去腥，加水攪拌的時候最好放入溫水攪拌，這樣可以避免攪拌時出現小氣泡，口感也會更加的嫩滑。如果有濾網的話，將蛋液用濾網過濾一下，也能夠去除氣泡，蒸出來的樣子也好看。
雞蛋一般會有很重的腥味，我們一般在打蛋液的時候只會加一些鹽用來調味，但鹽並不能去腥，如果放一些料酒的話 ...