面蒸芹菜葉怎麼做

　　原料：大麥面２００克、豆麵50克、小米麵50克、玉米麵５０克、紅糖３０ 克、酵母粉適量。

　　步驟：

　　1、將酵母粉放入小碗裡用溫水攪勻。

　　2、將大麥面、豆麵、玉米麵、小米麵、紅糖放入盆裡攪拌均勻。

　　3、將小碗內溫水倒入盆裡。

　　4、攪拌成麵糰。

　　5、將麵糰揉勻揉透，蓋好放在溫暖處。

　　6、當面團出現蜂窩狀時做成饅頭。

　　7、上籠屜用大火蒸熟即成。

　　主料：芹菜葉700克。

　　輔料：麵粉適量、食用油適量、辣椒油適量、芝麻油適量、蒜泥適量、蠔油適量、香醋適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量。

　　蒸芹菜葉的做法：

　　1、芹菜葉擇洗乾淨，瀝乾水分；

　　2、蒸菜的時候，先將瀝乾水分的菜葉均勻的拌一層油；

　　3、將拌好油的菜葉，均勻的拌一層面粉，麵粉裹住菜葉即可；

　　4、將蒸鍋水燒開後，放進蒸鍋裡大火蒸，5分鐘即可開啟鍋蓋熄火；

　　5、.放進調味盆裡拌勻；

　　6、將蒜泥、芝麻油、辣椒油

　　1、食材：低筋麵粉300g、黑芝麻30g、酵母粉3g、牛奶140g。

　　2、拿出面盆，洗乾淨。倒入低筋麵粉，黑芝麻，牛奶，酵母粉混合均勻。視麵粉的量酌情加減牛奶。

　　3、將麵粉揉成麵糰，直至麵糰表面光滑發亮，面盆乾淨無殘留。然後用蓋子蓋住醒著。

　　4、將醒好的饅頭放到案板上，面板上鋪一層薄薄的低筋麵粉，繼續將麵糰揉光滑。

　　5、將麵糰揉成長條，用刀將長條切開，切成大小差不多的小塊。每塊大小約80g左右。

　　6、取下一小塊麵糰，用手揉幾下，揉成圓形，用雙手滾成圓形，或者在案板上單手滾成圓形。

　　7、用同樣的方法將剩下的麵糰也滾成圓形，在蒸架上刷滿油，把所有的麵糰放在蒸架上。

　　8、蒸鍋裡面放入水，大火燒熱一分鐘後關火，將蒸架放在蒸鍋裡面再次發酵，讓麵糰變成兩倍大左右，大火蒸15-20分鐘就可以吃了。