麵粉用溫水和成稍軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發三十分鐘以上。
醒發後的麵糰揉勻，切段。
然後擀成薄餅。
燒開水，將餅放入蒸籠裡蓋上鍋蓋，中火蒸。
蒸約5分鐘，將餅取出來，搭配喜歡的蔬菜即可食用。
麵粉用溫水和成稍軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發三十分鐘以上。
醒發後的麵糰揉勻，切段。
然後擀成薄餅。
燒開水，將餅放入蒸籠裡蓋上鍋蓋，中火蒸。
蒸約5分鐘，將餅取出來，搭配喜歡的蔬菜即可食用。
可以把蒸春餅做的又軟又好吃的技巧：
1、用開水和麵
和麵是用燙水，每次加水少許並用筷子攪拌，直到盆裡沒有乾麵了，稍靜置後就可揉成麵糰，蓋上蓋子或溼布醒面一個多小時，中間隔15-20分鐘再揉，揉時撒點乾的麵粉，以免沾手，揉兩三次即可。
2、切面團
醒好的面揉成長條狀，用刀切成大小適中的塊，把塊按平，再用小擀麵杖擀開，用刷子把餅坯均勻的刷一層油，摞二至四層，都摞好後，開始擀餅。
3、擀麵餅
擀麵餅時，面板上抹些菜油，放上餅坯子，兩面顛倒均勻的擀薄。
4、烙餅子
平底鍋中火加熱，不加油，放入擀好的餅，蓋上鍋蓋烙半分鐘至一分鐘，看到餅鼓起來後，翻面，中間鼓氣就翻面。
5、春捲所需要的配菜
材料：胡蘿蔔切絲，茼蒿杆洗淨切段，綠豆芽洗淨，水發木耳切絲
做配菜具體如下：
1、鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲，綠豆芽翻炒；
2、放入茼蒿杆，木耳絲翻炒均勻；
3、放入精鹽，翻炒均勻；
4、倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可。
1、主料：普通麵粉500g、花生油適量。把麵粉倒進面盆，把一半面粉用開水焯燙，邊倒入開水邊用筷子把麵粉攪成面碎。
2、把另一半面粉用清水攪打成面碎，把麵粉一半用開水燙麵，另一半面粉用冷水，最後把面糅合在一起和成麵糰。這樣和的面，烙出的薄口感綿軟又勁道。
3、倒少許的油在手心，然後把麵糰揉勻。
4、麵糰用油揉過後更加油潤，做出的薄餅口感軟潤又有嚼勁。
5、麵糰餳半小時後取出再次揉勻，使麵糰內部沒有面疙瘩。
6、麵糰揉勻後切成比包餃子用的面劑子稍大的面劑。
7、把面劑子揉團均勻後按扁，在面劑的一面刷上薄薄的一層花生油。
8、另取一個面劑疊壓在刷過油的面劑上，稍微用力按壓。兩個面劑子之間刷少許的花生油，薄餅烙熟就容易揭開成兩張薄餅。
9、用擀麵杖把面劑子擀成薄片，擀麵杖邊滾動邊旋轉，讓麵餅也隨著擀麵杖在面板上旋轉。
10、把擀好的薄餅卷在擀麵杖上，攤放在預熱好的餅鐺上。攤放時要從餅鐺的一邊開始，讓麵餅均勻的攤放在餅鐺裡。
11、加熱餅鐺烙到薄餅鼓起大泡後，把麵餅翻過來烙另一面。
12、等到麵餅兩面起小花（均勻的小糊斑），這時餅也就烙熟了。
13、烙好的薄餅趁熱從中間用筷子調開，成兩張薄餅。烙好的薄餅放進乾淨容器裡，覆蓋上乾淨的毛巾，這樣可防止薄餅乾脆。