1、蔥切蔥花，雞蛋打入碗中。
2、放入蔥花、鹽、雞精、加水攪拌均勻。
3、蒸鍋中加水，把雞蛋放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸熟即可出鍋。
4、蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5%，老炸為81. 1%，生吃為30%～50%。
1、蔥切蔥花，雞蛋打入碗中。
2、放入蔥花、鹽、雞精、加水攪拌均勻。
3、蒸鍋中加水，把雞蛋放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸熟即可出鍋。
4、蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5%，老炸為81. 1%，生吃為30%～50%。
1、原料：銀耳，梨，冰糖，蓮子，紅棗。
2、做法：將蓮子洗淨浸泡；
3、銀耳洗淨浸泡，撕成小塊；
4、放入燉鍋中，加適量水，中火煮開；
5、將雪梨切塊，放入鍋中煮30分鐘；
6、加適量冰糖、紅棗，小火煮至粘稠即可。
7、銀耳中含有多種氨基酸、微量元素，富含維生素、蛋白質、脂肪等營養物質，是養生滋補佳品，中醫認為，銀耳性平、味甘淡，有養陰清熱、補脾開胃、益氣清腸的功效，適合用於虛熱口渴、虛勞咳嗽等症狀，對於虛火所致的口燥咽乾、大便乾結等症狀有較好療效，因此銀耳湯有一定的去虛火作用。
1、選擇梨。煮梨水最好選擇雪花梨。雪花梨個大，體圓，果肉嫩而細膩，汁多而且味甜。雪花梨的藥用價值也很高，清熱去火，具有潤肺止咳的功效。
2、切。把買來的雪花梨洗淨，切塊。切的時候把中間的核去掉。千萬不要去皮，因為雪花梨的皮營養很豐富。
3、放水。把切好的梨塊放進鍋裡，放入適量的水。放自來水就可以，千萬不要用開水。如果喜歡喝甜一些的，在這裡可以加入兩塊冰糖。冰糖也是涼性的，有助於提高梨水的清熱去火功效。
4、大火煮。把鍋放爐上開大火煮，直到水沸。
5、小火燉。水開後把火調小，燉上半個小時左右即可倒出梨水喝了。其實煮完梨水後的梨也可以吃掉，因為梨塊燉的比較爛，給嬰幼兒食用也可以，清熱利便，很好用。