蒸蛋裡面可以放胡蘿蔔和菠菜嗎

　　蒸蛋裡放胡蘿蔔和菠菜可做成胡蘿蔔菠菜蒸雞蛋。

　　一、用料：

　　雞蛋3個，胡蘿蔔半根，菠菜2棵，鹽少許，澱粉1勺。

　　二、做法：

　　1、雞蛋三個，加少許鹽，打散。

　　2、把菠菜洗淨，鍋燒開水，放一點鹽，將菠菜焯一下，然後撈出過涼水，切碎備用。

　　3、將胡蘿蔔洗淨去皮，切碎備用。

　　4、將準備好的胡蘿蔔和菠菜放入蛋液中攪拌均勻。

　　5、調製澱粉水，1勺澱粉，5勺水，攪勻；倒入雞蛋混合液中，再攪勻。

　　6、放入蒸鍋，蓋好蓋子，待水開後，再蒸15分鐘。

　　7、蒸好後取出，切成條塊裝盤，即可食用。

　　胡蘿蔔洋蔥燜雞塊的具體做法如下：

　　1、雞肉洗淨輾成大塊。

　　2、鍋中熱油爆香蒜米和八角。

　　3、把雞塊倒入鍋中翻炒。

　　4、加入適量料酒，滴入少許老抽，加入一勺白砂糖，加入兩碗開水。

　　5、把胡蘿蔔塊倒入鍋中。

　　6、加入適量鹽，淋入適量生抽，蓋上鍋蓋中火慢燉。

　　7、待雞肉跟胡蘿蔔都軟爛後把洋蔥放入燒至兩分鐘即可。

　　蒸蛋是一道清淡的菜品，不適合放大蒜和花椒。花椒比較適合配在濃香味的菜裡做調味品。

　　蒸蛋的作法：

　　1、用雞蛋2個，將雞蛋打入碗裡，加2克鹽，少許雞精，攪打散；

　　2、加入溫開水，邊加水邊攪拌，水量不超過蛋液，基本1：1；

　　3、用小勺撇去上面的一層泡沫，蓋上保鮮膜；

　　4、蒸鍋里加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋，蓋好蓋子，蒸10分鐘左右即可；

　　5、最後起鍋後可加點蔥花，滴幾滴芝麻油，辣油。