蒸螃蟹不需要放鹽。螃蟹的外殼較硬較厚，即使撒了食鹽，除非是經過一定時間的醃製，不然也不會侵入螃蟹中，但是醃製的螃蟹容易出現汁水流失的情況，肉質會變老，影響螃蟹的口感。因此清蒸螃蟹不需要放鹽。
螃蟹：
螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
1、建議放點鹽。烤橘子是否加鹽沒有明確規定，但火烤後會產生苦味。
2、鹽能引起果實細胞脫水，溶解一些有機酸，增加果實的甜度。
3、烤橘子放鹽後有一定的解苦作用。對於一些不喜歡吃苦味的人，建議在裡面放些鹽。
榴蓮燉雞是一道色香味俱全的名餚，屬於粵菜系，做法屬燉菜類，是藥膳偏方。榴蓮燉雞具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。
榴蓮燉雞的主要食材為：榴蓮適量、雞1只、薑片10克、核桃仁50克、紅棗50克、清水1500克、鹽少許，具體做法如下：
雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡去除油味，紅棗洗淨去核，榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裡面白囊部分切塊，因為榴蓮味道比較重，按個人喜好取適量榴蓮即可；把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時最後十分鐘加少許枸杞，湯好後放鹽調味即可飲用。
需要放些油。適量的油可能防止水份流失，同時會增加魚肉的光澤。
材料：魚、蔥1棵、姜3片、料酒75克、生抽50克、白胡椒15克、鹽15克、糖15克、油50克、香菜。
步驟:
颳去魚鱗，除去內臟，洗淨後，擦乾其水分，用刀於魚身兩側分別3度劃口。取蔥半棵，一切為二，敲拍之，餘下半棵切粒。將敲拍了的兩 ...
一般不放鹽。如果要放，放一點也是可以的，正常人的最適口的鹽量為百分之一。用量控制在百分之零點五以內，也就是加一點就行了，包子是有餡的，它畢竟不是油條和燒餅，鹽要放到面裡去。放鹽的目的主要是給麵糰增筋。
包子的製作材料：精白麵粉500克，肥瘦豬肉250克，白菜，韭菜，鹽，醬油，雞精，料酒，香油，薑末，蔥 ...
第一次可以稍微放一些，目的是殺菌，預防疾病，尤其是新買來地圖魚時可以放一點，地圖魚對鹽不是太敏感，但是也不建議多放，如果覺得沒事也可以不放。其次，地圖魚屬淡水魚，平時加鹽無好處。
地圖魚黑色橢圓形的身體上佈滿了不規則的紅色、橙黃色的斑紋，就像是一幅地圖，因此得名；又因為它的尾部末端有一個被金色包圍的黑 ...
材料：雪梨兩個，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少許，鹽適量，姜3片，水8碗。
步驟：
1、黑豆洗淨，用清水浸泡2到3小時；
2、雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣；
3、枸杞洗淨稍浸泡；
4、排骨洗淨斬件，汆水撈起衝淨；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下 ...
不需要放鹽。螃蟹的外殼較硬較厚，即使撒了食鹽，除非是經過一定時間的醃製，不然也不會融入螃蟹中，但是醃製的螃蟹容易出現汁水流失的情況，肉質會變老，影響螃蟹的口感；並且蒸螃蟹的話，會搭配蘸料一起食用，因此清蒸螃蟹不需要放鹽。
拓展資料：螃蟹本身就是含鈉比較高的食物，一般是不需要放鹽的，也可以少放一點調味， ...
螃蟹的吃法比較多，蒸著吃就是其中最常見的一種做法，也是比較美味的一種吃法，很多人都會在家蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都會放料酒，通常是在最開始上鍋的時候放料酒，這樣可以有效去除螃蟹的腥味，讓螃蟹吃起來更香。
蒸螃蟹料酒先放還是後放好
一般先放。
螃蟹最適宜清蒸，保留蟹的原汁原味，清蒸的時候不新增任何調 ...
多數情況下後放鹽。炒菜快出鍋時放鹽比較好，冷盤要吃之前在放。燉菜要熟時放鹽，肉不宜老。這個需要看菜下鹽，因為有些菜是可以先放鹽的，但是有些菜卻不可以的哦：
先放鹽的菜餚。
蒸制物體厚大的肉塊且蒸的過程中不能再放調味品；烹製香酥雞、鴨時，宜先將洗淨的雞、鴨用適量的鹽把外皮和內腔均勻擦遍，這樣蒸出來的雞鴨 ...