蒸螃蟹除了姜還有什麼可以去腥去寒+螃蟹不能和什麼一起吃

　　螃蟹是秋季上市的一種美食，它的吃法比較多，可以蒸著吃，可以煮著吃，還可以炒著吃，味道都很不錯。螃蟹的腥味比較大，一般蒸螃蟹要放生薑去腥去寒氣，如果沒有生薑，可以放紫蘇葉、白酒、料酒以及各種香料去腥去寒氣。

　　蒸螃蟹除了姜還有什麼可以去腥去寒

　　1.放紫蘇

　　紫蘇葉性質溫和，味道辛辣。具有祛汙、辛、溫、寒的功效。蒸大閘蟹時，你可以拿一些新鮮的紫蘇葉墊在蒸籠上，然後把大閘蟹放在紫蘇上。蒸煮時，紫蘇中的特殊香味會滲透到大閘蟹中，可以消除大閘蟹的行為，也可以減少大閘蟹感冒。

　　2.放白酒、料酒

　　它還具有良好的除臭效果。如果沒有白葡萄酒，也可以使用料酒和黃酒。

　　將大閘蟹洗淨，解開繩子放入鍋中，然後將半碗白葡萄酒均勻灑在大閘蟹上，蓋上鍋，等待約50分鐘。然後隨意沖洗大閘蟹，然後在蒸籠中蒸。浸泡在白葡萄酒中的大閘蟹不僅沒有腥味，還可以減少大閘蟹的寒冷，有迷人的酒味。

　　3.新增各種香料

　　大閘蟹也可以煮熟，如果他們想讓他們沒有腥味。

　　在烹飪大閘蟹的過程中，你可以新增各種香料，如洋蔥和姜、八角、花椒和胡椒。當這些香料的味道滲透到大閘蟹中時，不僅可以去除大閘蟹的腥味，而且味道非常好。

　　但煮熟的大閘蟹不如蒸大閘蟹嫩。喜歡吃鮮嫩大閘蟹的人可以避免這種做法。

　　吃螃蟹後如何去除手上的腥味

　　1.用少量燒酒滴入手掌。用力搓揉手掌，然後用水沖洗以去除手上的腥味。

　　2.可以採摘幾片菊花葉，用手搓搓，然後用水沖洗以去除腥味。

　　3.如果衣服上沾有蟹黃，輕輕地在蟹黃痕跡上摩擦蟹鰓，然後用清水清洗。衣服上的蟹子痕跡也可以去除。

　　螃蟹不能和什麼一起吃

　　1.梨

　　梨對大多數人來說非常常見，因為梨可以幫助滋潤肺部，但不適合與螃蟹一起食用。梨是一種冷食。與冷蟹一起吃會損害脾胃，導致消化不良。脾胃虛寒者應特別注意。

　　2.羊肉

　　羊肉是熱的食物。與螃蟹在一起會直接降低羊肉的營養，直接影響人體的活力。不建議與螃蟹一起吃。羊肉是甜而熱的，而螃蟹是冷的。二者一起吃後，不僅大大降低了羊肉的溫補作用，還阻礙了脾胃。對於陽虛或脾虛的患者，很容易引起脾胃功能障礙，從而影響人體的活力。

　　3.柿子

　　螃蟹富含蛋白質，但柿子含有大量草酸。事實上，當它們結合時，它們可以形成碳酸鈣。螃蟹和柿子可以在秋天吃，但不能一起吃。原因是：蟹肉富含蛋白質，而柿子含有大量單寧。這兩種物質會相互反應形成蛋白質凝塊，這是我們的胃難以消化的。

　　除了姜，還有以下方法可以去腥味：

　　1、中和去腥，動物性食品中引起腥氣的物質多為鹼性，所以，用酸性物質來中和，起到去腥的作用。比如，加醋，加檸檬汁都行。還可以用番茄烹煮魚、肉類，番茄中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用；

　　2、酒類去腥，利用酒精對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味；

　　3、用香料去腥，如蔥含揮發油及蔥蒜辣素，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發油、有機酸等等。

　　上述物質使異味減弱且能增香。加熱去腥。如使用燉、燴、燒、烤等烹飪方法，或在熱油中讓其揮發。大多數腥味物質有一定的水溶性，烹調時可採用先焯水、沸水浸燙等方法去腥再行烹煮。

　　1、泰安方特歡樂世界：是一處娛樂、休閒、科幻為主題的歡樂公園。主題公園開設了300套娛樂專案，為遊人呈現了一次感受科幻神奇、體驗太空之旅等夢幻國度；

　　2、太陽部落：是一家以史前文明為主題的大型公園。泰安一帶原就是華夏民族文明的發祥地，有豐富的歷史積澱。太陽部落主要是以大汶口的文化為中心，打造一個透過遊玩瞭解史前文明的寓教於樂的主題公園；

　　3、東平湖：湖內的水質肥沃，並且無汙染，因此此處水產豐富。東平湖盛產包括甲魚、鯰魚等多種貝類、魚類，其所產的菱角、菱米、芡實也在國內外大受歡迎；

　　4、徂徠山溫泉滑雪場：坐落在風景秀麗的徂徠山脈，這裡有初、中、高階雪道4條，高山纜車1條，託牽纜車3條，雪場內設有雪上飛碟、馬拉爬犁等娛樂區，併為兒童開設了專業的滑雪場地，真正做到了賞雪、玩雪、娛雪的全方位功能。