蒸雞蛋不用保鮮膜行嗎

　　蒸雞蛋可以不用保鮮膜。

　　蒸雞蛋的做法：

　　1 先準備幾個雞蛋。

　　2 把雞蛋打在盤子裡。

　　3 放點鹽、雞精。

　　4 攪拌一下，攪拌時間長一點做出來會更均勻的。

　　5 放入一點點水。

　　6 再攪拌均勻。

　　7 在鍋裡放適量的水，把盤子放到鍋裡蒸。

　　8 蒸5分鐘後即可，太久雞蛋會老會變色，中途可以偷偷揭開鍋蓋一點點看看雞蛋有沒有鼓起來，鼓起來就表明好了。

　　可以的，但是使用保鮮膜效果更佳。保鮮膜最好是用微波專用的耐熱度高的，用微波爐來蒸魚需注意盤子不要大過微波爐，最好有陶瓷的，不要用金屬材質，時間不宜太長。

　　蒸魚步驟：

　　1、將在菜市場買好並殺好的魚洗淨，放入瓷盤中，匯入適當的耗油，切好的生薑片等去腥味的配菜。倒入少許水。

　　2、用保鮮膜裹好魚的身體，放入微波爐，打9分鐘。

　　3、把煮熟的魚拿出來掀開保鮮膜將切好的蔥放進盤裡再包裹好，新鮮的蒸魚完成。

　　不可以。因保鮮膜是一種聚合材料，沒有透氣性，在蒸包子的過程中會阻礙水蒸氣的散發，還會使水蒸氣變為水珠，對包子的外形會有所影響，且保鮮膜在高溫下其材質也會受到影響，可能會出現變形、損壞等情況。

　　籠布的存在是為包子蒸熟之後可以不粘，如果不喜歡用籠布，也可用其他材料進行代替，例如：松枝、矽膠隔墊等，如果這些材料都沒有，可以在籠屜下面刷上一層食用油，刷油過後，包子出鍋時也不會粘。

　　包子（Baozi）是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。

　　包子一般是用麵粉混和水後發酵過的麵糰，包上餡料，蒸制而成，常用餡料為各種肉類、蔬菜、芝麻、豆沙等。

　　相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫作蠻頭，後來稱為“饅頭”。