蒸饅頭沒有酵母粉怎麼辦

　　蒸饅頭如果沒有酵母粉，可以使用酒釀發酵。首先，把酒釀打成汁，倒入麵粉中，再加水要試麵粉吸水量，從而增減水的用量。把麵粉揉成麵糰，挖出後稍揉，鬆弛30分鐘，滾圓進蒸籠第二次發酵，用2倍大的煤氣，最大的火25分鐘，關火捂5分鐘再取出即可。

　　1、刷油。蒸饅頭的時候如果沒有紗布，其實可以直接在蒸屜的上面刷一層食用油。這樣面就不會粘到蒸屜上去了。

　　蒸饅頭沒有紗布咋辦2、菜葉。如果臨時發現沒有紗布，那麼蒸饅頭的時候，可以在家裡找一下蔬菜有哪些蔬菜葉，比如說白菜包菜都是很好的材料，直接把這些葉子鋪在蒸屜上就可以。

　　蒸饅頭沒有紗布咋辦3、筷子。還可以用筷子來代替紗布，方法很簡單。可以。在家裡的筷子找出那些竹製或木製的筷子並排擺放在蒸屜上，然後把饅頭做在筷子上面就可以。

　　蒸饅頭沒有紗布咋辦4、乾淨的純棉布。如果臨時蒸饅頭的時候發現沒有紗布，其實可以用純棉布去代替，比如。家裡有那種新的純棉布頭，可以把它放在開水裡燙一遍以後。用來代替紗布也是可以的。

　　蒸饅頭沒有紗布咋辦5、玉米葉。其實蒸饅頭最好的就是那種原始的方法，比如說玉米葉。如果臨時發現沒有紗布，可以看一看家中是否有玉米，把玉米的皮子扒下來以後足夠蒸兩鍋饅頭。

　　蒸饅頭沒有紗布咋辦以上就是關於蒸饅頭沒有紗布咋辦的解決方法介紹了，大家可以試一試。

　　1、米酒發酵：在盆中放入麵粉、白糖以及適量米酒攪拌均勻，然後將麵粉揉成光滑的麵糰；蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵。等麵糰變成兩倍大之後拿出來，揉至表面光滑，然後分成小份，揉成饅頭胚；然後再靜置一段時間，這樣沒用酵母粉也可以發酵饅頭。

　　2、蜂蜜發酵：將麵粉和蜂蜜按照25：1的比例進行混合攪拌，然後加水攪拌，揉成麵糰；蓋上溼布，放置在溫暖的地方4-6小時即可發起麵糰。

　　3、老面引子發酵：或者還可以用傳統的方法來發酵麵糰，那就是使用——老面引子。老面是指上一次發麵留下的一小塊面頭，裡面有許多酵母菌。老面引子的發麵效果最好，而且安全、健康。