蒸香腸要放的調料有:花生油、鹽、味精、老抽王、麻油等。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的型別也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品,而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天。
蒸香腸要放的調料有:花生油、鹽、味精、老抽王、麻油等。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的型別也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品,而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天。
蒸蛋的家常做法是在蒸蛋過程中要放入蔥花、香油、鹽、生抽醬油。
具體做法如下:
1、將雞蛋打入碗中,根據個人口味適量加鹽,同樣大小的碗裝適量的水,邊攪打邊加水, 一定要保證水和蛋充分的融合,水不能加的太快太多,大約8、9分滿就即可;
2、攪打好後,蓋上保鮮膜,一定要用PE保鮮膜。水燒開上汽後放鍋裡。(打雞蛋水的時候就把鍋加水燒開)如果餐具本身帶蓋就更好了。大火蒸6分鐘左右;
3、出鍋後放入香油、生抽醬油、蔥花、香菜即可。
蒸蛋便做成功了。
主料:雞、金針菇。
調料:耗油、澱粉、精鹽、姜、蔥。
具體做法:
1、雞肉洗淨,切塊,準備金針菇蔥姜;
2、雞肉放入一個大點的碗,加入薑片,倒入適量的蠔油、澱粉,均勻攪拌入味,倒少許的鹽和油,拌勻,醃漬3分鐘;
3、金針菇去底部,洗乾淨撕開;
4、選一個大點的盤子,把洗好的金針菇鋪在盤子中間,把醃漬好的雞肉擺在金針菇上。倒適量清水到蒸鍋,大火燒開後,放入擺好金針菇和雞肉的盤子,大火蒸15分鐘左右;
5、出鍋前2分鐘撒上蔥花和紅椒即可。