蓮子冰糖燉花膠湯

　　1、材料:燕窩、雪蛤、花膠4片，蓮子20－30顆，水4碗，老冰糖3小塊。

　　2、花膠提前一晚洗淨，浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過的花膠，煮沸後關火，然後讓其自然冷卻，大約費時3－6小時，如果用瓦煲，散熱會比較慢，但泡發效果也較好。

　　3、蓮子洗淨；

　　4、煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半至兩小時，即可品嚐。

　　石斛和松茸一起燉湯是比較好的滋補品，特別是秋冬的時候，適合養生，石斛有治腎陰虛，滋腎陰，兼能降虛火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老養顏，治療多種疾病的功效。

　　製作步驟：

　　1、將花膠一至兩片放在清水裡泡發12小時以上；

　　2、準備好煮花膠的薑片、八角和蔥短；

　　3、將泡發好的花膠剪成小段，和準備好的材料一起下鍋，燒開，自然放涼；

　　4、將煮好的花膠撈出備用；

　　5、將排骨用清水多泡兩次，倒掉血水；

　　6、將排骨、煮好的花膠、石斛、松茸放在鍋裡，倒入清水，放適量鹽、薑片，開始煲湯。

　　用料：蓮子20克、百合20克、冰糖適量、花膠50克、薑片3片。

　　做法：1、花膠提前一晚泡發好備用；

　　2、百合、蓮子用熱水泡5分鐘並洗淨，加入適量薑片放入燉盅；

　　3、隔水小火慢燉燉一個半小時，百合蓮子燉花膠就做好了，滿滿的都是膠原蛋白。