1、食材明細:紅豆、蓮子、冰糖。
2、做法:把紅豆、蓮子洗淨用水泡兩小時。鍋內放水,紅豆、蓮子大火燒開。煮開後小火煮40分鐘左右,最後加冰糖燒開即可。
3、紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效,蓮子則能養心安神、清心潤肺,柔滑細膩的蓮子紅豆具有清肺、和胃的功效。
將蓮子略洗,放入中型鋁鍋內,加水半鍋,洗泡一會兒
紅棗亦略洗,放入鍋內,即可將鍋置爐上,先以大火燒滾,續用小火慢煨,約半小時
蓮子已有相當爛,加入綿糖,略為拌勻,再煨一刻鐘即將蓮湯倒入大碗內,上席供食。
蓮子泡發備用 前一天晚上泡好備用, 大概泡發8小時左右,泡好後剝開除去裡面的心,洗淨備用
銀耳泡發待用 銀耳20g泡發30分鐘。可以加入一點點白醋,加快泡發時間,然後去掉底下的蒂,切小朵備用
煎煮 鍋內入清水,把泡發好的蓮子和銀耳放入鍋中大火煮20分鐘,這是銀耳出膠,轉至小火再煮30分鐘
放入配料 加入冰糖,枸杞,紅棗,小火燜煮10分鐘後關火。這時不要急著盛出,可以讓湯慢慢放涼,這樣銀耳湯會更加粘稠,口感更好。放涼一段時間後,就可以出鍋了。一碗美味的銀耳蓮子湯就完成了
1、做法:紅棗10分鐘洗淨備用;蓮子提前一晚浸泡,泡好後剝開除去裡面的黑心,洗淨備用;枸杞泡1分鐘後洗淨備用;銀耳泡15分鐘,待發後,去粗蒂撕成小塊備用。
2、電飯鍋加入清水,把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後,加入銀耳燉半個小時,加冰糖再燉半個小時,湯比較粘稠時,加入枸杞燉5分鐘即可。
3、紅棗銀耳 ...
1、原料:幹蓮子300克、白糖200克。
2、製作方法:先將蓮子用清水浸脹,去衣去心,盛於大碗裡,加水浸沒,再上屜,用旺火蒸約1小時,至蓮子酥爛,即出籠。另取一鍋,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的蓮子,置於火上煮,邊煮邊攪,至沸,晾涼,置於冰箱冰透即成。飲用時,兌入適量的冰水即可。 ...
1、主料:綠豆200g、蓮子50g。
2、配料:冰糖 適量、清水適量。
3、綠豆和白蓮提前泡水二個小時。
4、砂鍋內加入泡好的綠豆和白蓮,加入適量清水,水要一次性加到位。
5、大火燒10分鐘後改小火燒。
6、燒至綠豆開花後再煮沸五分鐘。
7、加入冰糖即可關火。 ...
1、做法:紅棗10分鐘洗淨備用;蓮子提前一晚浸泡,泡好後剝開除去裡面的黑心,洗淨備用;枸杞泡1分鐘後洗淨備用;銀耳泡15分鐘,待發後,去粗蒂撕成小塊備用。
2、電飯鍋加入清水,把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後,加入銀耳燉半個小時,加冰糖再燉半個小時,湯比較粘稠時,加入枸杞燉5分鐘即可。
3、紅棗銀耳 ...
原料:幹蓮子300克,白糖200克。
做法:
將蓮子用清水浸脹,去衣去心,盛於大碗裡。加水浸沒蓮子,再上屜,用旺火蒸1小時,至蓮子酥爛,即出籠。另取一鍋,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的蓮子,置於火上煮,邊煮邊攪,至沸,晾涼,置於冰箱冰透即可。飲用時,可兌入適量的冰水。蓮子湯營養豐富,香甜可口,飲後 ...
銀耳一般浸泡一至三小時。原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法:1、將銀耳用冷水浸泡,待發後,去粗蒂,切小塊備用;2、鍋中加入清水,先下蓮子大火燒10分鐘;3、將紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘;4:然後轉小火煮約1個小時,不時攪拌一下以防止粘鍋,最後加入冰糖調味即可。 ...
1、用熱水將銀耳泡發開,去蒂洗淨後撕成小片。
2、蓮子洗淨後用牙籤捅去蓮心。
3、將紅棗、枸杞洗淨待用。
4、砂鍋中加涼水,放入銀耳、蓮子,加蓋開大火燒沸,改微火(爐芯中的一小朵火)燉一小時。
5、下紅棗、冰糖,續燉十分鐘。
6、再下枸杞,再燉十分鐘,從下紅棗後就要常揭蓋攪動,以免生鍋 ...