蓮子熬粥需要泡多久

　　3小時。幹蓮子用來煮粥之前需先使其變軟，然後用清水清洗，去掉外表面的蓮子膜即可。如果溫度較高，蓮子很容易出現變質的情況，一般只需要提前浸泡3小時即可。也可提前一晚上就浸泡好。

　　蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區均有出產，而以江西廣昌福建建寧產者最佳。1985年中國科學院武漢植物研究所對四大蓮子進行營養成分進行了對比測試，湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質等17項主要指標全部優於其它蓮子，被譽為“中國第一蓮”。

　　蓮子熬湯前可以用熱鹼水浸泡，泡大約1小時，待蓮子表皮脫落，蓮子肉膨脹，即可下鍋熬湯，比較容易煮爛，注意鹼水的比例為1比10。蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

　　蓮子和百合是生活中都比較有營養價值的食材，這兩者在一起煮水喝是很常見的，對身體還是很不錯的。下面，我們來看看小編帶來的蓮子和百合一起煮有什麼功效吧！

　　蓮子和百合需要泡多久

　　需要浸泡2-3小時左右。

　　蓮子和百合生活中都是乾製的，質地是比較硬的，食用之前需要將其浸泡一段時間，將其分別加清水浸泡，大約需要2-3小時左右的時間才能將其泡發好。

　　小貼士

　　蓮子百合沒有泡發好是不建議直接煮的，否則會導致蓮子和百合的口感乾硬，食用價值不高。

　　蓮子和百合一起煮有什麼功效

　　蓮子和百合營養價值都是很高的，一起吃具有健脾益胃、養心安神、固精止帶等好處。

　　蓮子是睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，味甘澀性平，其中含有大量的維生素、蛋白質、氨基酸以及多種礦物質成分，具有一定補脾止瀉、養心安神以及止帶的作用；而百合是百合科植物卷丹、百合或細葉百合的乾燥肉質鱗葉，味甘性寒，歸心入經，具有一定湯陰潤肺以及清心安神的作用，兩者一起吃吃，營養價值以及食用價值是很高的，具有一定健脾益胃、養心安神、固精止帶以及美容養顏的作用，適宜生活中絕大部分人進行食用，對其建立具有一定好處。

　　蓮子和百合怎樣一起煮

　　蓮子百合粥

　　原料

　　大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

　　做法

　　1.百合幹用刀背碾成粉狀，蓮子用熱水泡軟；

　　2.枸杞用熱水稍泡，大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時；

　　3.鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開；

　　4.放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。