用料：磨皮蓮子200克，白砂糖100克；
做法：
1、磨皮蓮子洗淨，放入電飯煲中，加入適量清水，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，大約煮20分鐘即可；
2、將煮好的蓮子撈起，瀝乾水份，於炒鍋中加入少量的清水，放入白砂糖，開小火併攪拌至白砂糖溶化；
3、煮至糖漿冒大氣泡，即水分較少時，加入蓮子不斷翻炒，防止粘鍋，要求火候要慢，並不斷攪拌，避免出現糖焦化現象；
4、小火慢翻炒至形成糖霜，美味的糖蓮子就做好了，待其冷卻即可食用。
1、食材：麵粉適量、雞蛋1個、油、糖適量。
2、兩勺麵粉，一個雞蛋，一勺白糖加適量清水。
3、揉成麵糰，醒10分鐘。
4、擀麵杖擀成薄餅，再切成小條。
5、蘸裹上一層牛奶。
6、在蘸上一層黑芝麻。
7、也可以蘸上一層白芝麻。
8、油溫5成熱下鍋炸，炸至飄起後再炸至金黃酥脆 。
9、撈起，出鍋、控油。
10、自制小零食完成。
1、紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。
2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（乾溼度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。
6、熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。
7、裝盤後即可食用。
1、準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。
2、將南瓜去皮去瓤後切成塊。
3、把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。
4、將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。
6、揉成光滑的麵糰。
7、將麵糰搓成長條，然後切成大小均 ...
1、備幹雪蓮子，銀耳，紅棗。
2、雪蓮子入冷水泡發二十四小時備用。
3、將泡製好的雪蓮子瀝水備用。
4、銀耳紅棗泡洗好備用。
5、將銀耳紅棗下燉鍋，加入適量清水。
6、高檔火燉制二個半小時。
7、再下泡好的雪蓮子燉制二十分鐘。
8、出鍋食用前再加入適量冰糖。
9、雪蓮子銀耳 ...
1、削皮，洗淨，切小蒸熟，大概蒸20~~25分鐘左右，到筷子一碰就碎的程度就好了。一定要用蒸的，蒸的口感比煮的好太多太多了。
2、捏成兩個圓，如果你家不是不粘鍋，那麼在洋芋泥裡面加入雞蛋清，少量麵粉攪拌以後在捏圓，因為不是不粘鍋油多了會散開，油少了會糊。
3、少量油，小火。用木鏟輕輕晃動洋芋耙，不 ...
1、把所有材料準備好。
2、蓮子去掉外殼，洗淨備用。
3、百合掰成片，用水沖洗乾淨備用。
4、紅棗洗乾淨，並去掉核備用。
5、枸杞用水泡浸備用。
6、鍋中注入適量清水，加入紅棗，大火煮開後轉中小火煮20分鐘。
7、放入鮮蓮子，大火煮開，轉中小火煮15分鐘，加入冰糖，煮至糖溶。
...
蓮子泡發備用 前一天晚上泡好備用, 大概泡發8小時左右，泡好後剝開除去裡面的心，洗淨備用
銀耳泡發待用 銀耳20g泡發30分鐘。可以加入一點點白醋，加快泡發時間，然後去掉底下的蒂，切小朵備用
煎煮 鍋內入清水，把泡發好的蓮子和銀耳放入鍋中大火煮20分鐘，這是銀耳出膠，轉至小火再煮30分鐘
放入 ...
1、原料：巧克力500克，水果乾500克，椰子絲100克，棉花糖100克。
2、首先把不同顏色的巧克力片放在袋子裡，隔熱水融化，再把需要的各種果乾棉花糖處理一下。
3、緊接著把融化的巧克力液在模具上拼接好看的形狀，把不同的果乾放在上面。
4、可以撒上一層椰子絲或者粘上棉花糖，可以根據自己的需要 ...
1、將蓮子用熱水氽熟，雞脯肉切成斜丁，蔥薑切片；雞丁放入碗中，加入鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉攪勻上漿。[美食中國]
2、將蔥姜放入另一碗中，加料酒、鹽、味精、水澱粉調成汁，待用。
3、炒勺上火，入油放雞丁煸炒，八成熟後，入胡蘿蔔丁、四季豆小段及蓮子，翻炒均勻至雞丁成熟，將碗汁迅速倒入鍋中翻炒，使汁 ...