1、食材：蓮子20-30粒，豬心250克，姜1小塊，花椒粉少許，胡椒粉少許，食用油20毫升，鹽適量，雞精少許。
2、蓮子洗淨，溫水浸泡4小時。
3、將浸泡好的蓮子從中間切開，挖掉蓮子心。姜去皮，拍破。
4、豬心洗幹後，切0.5釐米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘，沖洗掉血水，沖洗的時候用手擠壓，使血水全部擠乾淨，撈出濾幹水。
5、湯鍋內加入兩小飯碗水，加入薑片，全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油，加蓋，開中火燉30分鐘。
6、30分鐘後蓮子、豬心變軟，就熟了，關火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。一鍋香味濃郁，營養豐富的蓮子豬心湯就做好了。
蓮子中有豐富的鈣、磷、鉀，還有多種維生素和微量元素，可以促進凝血，使酶活化。豬心有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素c、維生素B1、維生素B2和煙酸等，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
蓮子豬心湯是粵菜系藥膳偏方菜譜的一種，製作原料主要有蓮子、豬心、桂圓、棗。其中的蓮子是老少皆宜的滋補品；豬心所含營養十分豐富，將兩者結合在一起，使得蓮子豬心湯具有加強心肌營養，安神定驚、養心補血等功效，是常用的營養補品。
蓮子豬心湯的做法：
主料：豬心1個、蓮子60克。
輔料：太子參30克、圓肉15克。
步驟：
1、 豬心、蓮子、太子參、圓肉洗淨；
2、 把全部用料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，文火煲２小時，調味即可。
1、原材料有豬尾100克，芡實、蓮子各適量，鹽3克。
2、先將豬尾洗淨，剁成段；英實洗淨；蓮子去皮、心，冼淨。
3、熱鍋注水燒開，將豬尾的血水滾盡，撈起洗淨。
4、把豬尾、芡實、蓮子放入燉盅，注入清水，大火燒開，改小火煲煮2小時，加鹽調味即可。
1、主料：豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
2、豬心洗淨備用。
3、蓮子去心淘洗乾淨。
4、太子參、圓肉洗淨。
5、把全部用料放入鍋內，加清水適量。
6、武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。
7、加鹽調味即可。 ...
食材用料：海帶50克、豬心400克、蜜棗2個、紅棗5顆、生薑20克。
海帶豬心湯具體做法：
用涼水將海帶浸泡在乾淨無油的碗中，放3至4小時，用溫水浸泡15分鐘也可以。豬心買回來後泡在清水中1小時，泡去血水。海帶洗淨，姜洗淨拍碎，豬心對半切開，取出血塊，再用清水洗淨，切塊備用。淨鍋上火，放入清水、薑 ...
1、材料:腐竹，扁豆，淮山，水發冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量。
2、將豬肚用生粉、鹽反覆洗淨，去掉異味，焯水後切成條狀。
3、與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時調味即可。
4、豬肚熟後蘸著醬油吃就已經好好味道了，湯也鮮香濃郁。 ...
1、原料：枸杞葉、豬心、食用油、鹽、雞精。
2、枸杞葉提前摘好，取葉，洗淨；豬心洗淨。
3、鍋中加入適量水大火煮開。
4、豬心切成薄片備用。
5、鍋中水燒開時放入豬心，上面會漂浮白色的東東，用勺子舀掉。
6、加入枸杞葉後，煮開，加適量鹽，雞精和食用油。
7、一鍋清淡的豬心枸杞湯就做 ...
一、滋補豬心湯。
1、準備食材：豬心、薑片、枸杞、幹香菇。
2、把豬心洗乾淨，切成稍厚塊狀。
3、把幹香菇提前半小時泡上。
4、薑片、枸杞、香菇洗乾淨放在一旁備用。
5、把所有食材放進燉盅裡，燉上3個小時。
6、等燉好後，放入食鹽，蓋上蓋子再悶幾分鐘即可出鍋。
二、豬心玉米湯。 ...
1、把豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。
2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
3、本湯是健脾養心之常用品。湯中豬心性味甘鹹平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考 ...
主料：豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
製作步驟：
豬心洗淨備用。蓮子去心淘洗乾淨。太子參、圓肉洗淨。把全部用料放入鍋內，加清水適量。武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。加鹽調味即可。 ...