蓮子中有豐富的鈣、磷、鉀，還有多種維生素和微量元素，可以促進凝血，使酶活化。豬心有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素c、維生素B1、維生素B2和煙酸等，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
蓮子豬心湯是粵菜系藥膳偏方菜譜的一種，製作原料主要有蓮子、豬心、桂圓、棗。其中的蓮子是老少皆宜的滋補品；豬心所含營養十分豐富，將兩者結合在一起，使得蓮子豬心湯具有加強心肌營養，安神定驚、養心補血等功效，是常用的營養補品。
蓮子豬心湯的做法：
主料：豬心1個、蓮子60克。
輔料：太子參30克、圓肉15克。
步驟：
1、 豬心、蓮子、太子參、圓肉洗淨；
2、 把全部用料放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，文火煲２小時，調味即可。
1、養心，民間常有食心補心的說法，豬心裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，礦物質，吃豬心可以改善我們心肌的功能，給我們心肌補充充足的營養。所以豬心雖然不能徹底對心臟疾病加以治療，但是可以營養我們的心臟肌肉，研究表明，很多心臟疾病的發生都跟心肌病變和疲勞有關。所以常吃豬心，對我們心臟疾病的預防具有很重要的意義。
2、安神，豬心還有一定的安神效果，研究表明，豬心裡面含有一種類似於鎮靜劑的成分，食用豬心以後，可以達到平緩情緒，放鬆肌肉的目的。所以經常失眠或者多夢，焦慮的人，可以透過食用豬心來達到養心安神的目的。
1、食材：蓮子20-30粒，豬心250克，姜1小塊，花椒粉少許，胡椒粉少許，食用油20毫升，鹽適量，雞精少許。
2、蓮子洗淨，溫水浸泡4小時。
3、將浸泡好的蓮子從中間切開，挖掉蓮子心。姜去皮，拍破。
4、豬心洗幹後，切0.5釐米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘，沖洗掉血水，沖洗的時候用手擠壓，使血水全部擠乾淨，撈出濾幹水。
5、湯鍋內加入兩小飯碗水，加入薑片，全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油，加蓋，開中火燉30分鐘。
6、30分鐘後蓮子、豬心變軟，就熟了，關火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調勻。一鍋香味濃郁，營養豐富的蓮子豬心湯就做好了。
1、食材用料：豬心一個，排骨150克，姜適量，料酒適量，鹽少許。
2、豬心洗淨，切開一個口，把裡面的血塊也清洗乾淨。
3、排骨洗淨。
4、把豬心和排骨放入盆中，加入薑片、料酒，入鍋，蓋上鍋蓋隔水燉一小時。
5、把燉好的豬心撈出。
6、切成片。
7、再回鍋燉3～5分鐘，加入少許鹽即可 ...
骨湯營養價值如下。
1、骨頭湯能起到抗衰老的作用。
2、這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。 ...
1、《別錄》記載：豬肚子對人有補中益氣，止渴利的功效。
2、《日華子本草》記載：豬肚子對人補虛損，殺勞 蟲，止痢。釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，井小兒疳蛔黃瘦病。
3、《本草經疏》記載：豬肚子為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣。
4、《隨息居飲食譜》記載：豬肚子甘溫，補胃，益氣，止帶濁 ...
1、原材料有豬尾100克，芡實、蓮子各適量，鹽3克。
2、先將豬尾洗淨，剁成段；英實洗淨；蓮子去皮、心，冼淨。
3、熱鍋注水燒開，將豬尾的血水滾盡，撈起洗淨。
4、把豬尾、芡實、蓮子放入燉盅，注入清水，大火燒開，改小火煲煮2小時，加鹽調味即可。 ...
豬心湯，即以豬心為主要材料熬製而成的湯。可以放的材料有麻黃、肉桂、附子、炮姜、油菜心、黑棗、蓮子、姜、大蔥等。
豬心即豬的心臟，豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等。
需要注意：如果是新鮮的豬心，心肌的顏色就是紅或淡紅色，豬心上面 ...
1、主料：豬心1個、蓮子60克、太子參30克、圓肉15克。
2、豬心洗淨備用。
3、蓮子去心淘洗乾淨。
4、太子參、圓肉洗淨。
5、把全部用料放入鍋內，加清水適量。
6、武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）。
7、加鹽調味即可。 ...
食材用料：海帶50克、豬心400克、蜜棗2個、紅棗5顆、生薑20克。
海帶豬心湯具體做法：
用涼水將海帶浸泡在乾淨無油的碗中，放3至4小時，用溫水浸泡15分鐘也可以。豬心買回來後泡在清水中1小時，泡去血水。海帶洗淨，姜洗淨拍碎，豬心對半切開，取出血塊，再用清水洗淨，切塊備用。淨鍋上火，放入清水、薑 ...