材料主料:豬肉末、圓白菜、餃子皮;輔料:醬油、鹽、雞蛋、胡椒粉、味精。
蓮白豬肉餡水餃做法步驟如下:
1、豬肉和圓白菜都切碎備用;
2、圓白菜加鹽醃製一會;
3、把水擠出來;
4、將擠好水的圓白菜放入肉末中;
5、加入雞蛋,醬油,澱粉,味精調味;
6、攪拌均勻,然後就可以包餃子;
7、餃子都包好,放入鍋中煮熟;
8、最後撈出即可。
注意:肉餡的內容可以按照自己喜歡的放。
主料:冬瓜400g、沙白300g。
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、芹菜碎適量。
做法:
1、沙白洗淨;
2、冬瓜去皮,切成薄片;
3、冬瓜放入湯鍋裡,加入適量的水。用大火煮開,改中火煮10分鐘;
4、放入沙白;
5、煮至沙白全部開口;
6、放入適量的鹽、胡椒粉調味,關火;
7、再放入芹菜碎即可食用。
1、準備好雞毛菜,雞毛菜洗淨晾乾。
2、姜蒜切碎,蔥切成小段蔥花。
3、接半碗清水,放入一湯匙蠔油化開,在加入適量鹽調味。
4、將雞毛菜焯水。
5、焯水過後立即放入冷水中冷拔。
6、鍋中加油,燒熱後加入蔥薑蒜爆香。
7、將之前調好的料汁倒入鍋中燒熱。
8、將燒熱的料汁倒入碼好的盤中,白灼雞毛菜,完成。
製作材料:
豬蹄(300克)、胡蘿蔔(100克)、香葉(一片)、冰糖(10克)、生抽(15毫升)、黃酒(30毫升)、板栗(200克)、薑片(10克)、鹽(適量)。
製作步驟:
1、胡蘿蔔洗淨切塊;
2、將豬蹄塊,放入醃料,拌勻,醃製20分鐘;
3、取一塊紗布,將八角、香葉、小茴香、薑片 ...
1、準備好豬肉糜;
2、加姜,蔥,鹽,糖,料酒,鮮抽,植物油,麻油,胡椒粉,雞精,肉皮凍,一點水,攪拌入味;
3、發好的麵粉揉勻,分成劑子;
4、壓扁,包餡,成饅頭胚子;
5、醒10分鐘,放入蒸籠;
6、大火蒸23分鐘左右,燜3分鐘即可。 ...
1、蔥切片,薑切片。鍋高壓鍋中倒入清水,放入豬腳。加鹽、雞精、老抽、桂皮、花椒、八角、蔥、姜。蓋蓋壓20分鐘,至豬腳軟爛即可盛出。
2、豬蹄焯水,拔乾淨毛,控幹水分備用。炒糖色。鍋裡放油,冰糖放進去,小火到融化後攪拌一下。熬到冒泡泡。倒入豬蹄,翻炒均勻。放入香料,炒出香味,先放料酒,沿著鍋圈澆下去,再 ...
1、準備好所有的食材;
2、豬肝切片,芹菜切段,紅椒切絲;
3、把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,澱粉,醬油抓拌均勻;
4、芹菜用淡鹽水焯燙過涼;
5、炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入豬肝;
6、倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用;
7、在稍倒一點油倒入芹菜翻炒;
8、加入鹽和糖;
9、加入醬 ...
1、先將豬肘處理乾淨後,往鍋內加水煮至四五成熟後撈出,擦乾皮面水分,趁熱抹上糖色。(可以用醬油塗抹在肉上;也可以用白糖或紅糖炒出糖色。)
2、將煮過的豬肘略涼後,下入八九成熱的油鍋炸成棗紅色,撈出控淨油。
3、將過好油的蹄膀上鍋蒸。要找個合適的蒸鍋有點點麻煩,用能裝得下的鋁鍋什麼的代替也行的。將生 ...
1、主料:豬肉500克、白菜450克。
2、輔料:餃子皮500克。
3、做法:
(1)豬肉切丁後剁成肉末,加入磨碎的薑蓉。
(2)肉末中加入10毫升鹽。
(3)加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌勻。
(4)分次加入250毫升的清水,邊加水邊用筷子向著同一個方向攪拌。
(5) ...
1、蝦清洗乾淨,不喜歡的可以用剪刀剪去蝦鬚和尖銳的地方。
2、將鍋中的水燒開,加入薑絲。
3、把蝦倒進水中,蓋上蓋子大火煮,將蝦煮熟,時間大概一到兩分鐘,根據蝦的大小調整時間。
4、將煮熟的蝦撈出,控幹水分,擺在盤中。
5、準備一個味碟倒入生抽,可以用蝦蘸著吃。 ...