1、食材：蓮白一個、大蒜適量、幹海椒適量、花椒適量、鹽巴適量、味精適量、醋適量、食用油適量、白糖適量。
2、蓮白洗淨切絲備用。
3、把蓮白絲放進鍋裡煮兩分鐘。
4、撈出後放入涼水裡面冰一下。
5、大蒜切末，幹海椒切斷。
6、蓮白撈出控幹水份，加入大蒜，海椒和花椒。
7、鍋內加入食用油燒熱，淋在海椒上面。
8、最後加入鹽巴，味精，白糖和醋，攪拌均勻即可。
1、材料：泡菜罈子一個，蓮花白1個，老薑1塊，幹辣椒少許，大蒜幾瓣，冰糖一小把，涼白開適量，白醋少許，鹽少許，VC5片。
2、做法：蓮花白洗淨瀝乾切四塊、老薑洗淨切厚片、大蒜去皮、VC壓成粉末。
3、泡菜罈子洗淨，倒入涼白開，將上述材料統統一股腦放入泡菜罈子中，然後蓋上蓋子，壇口加水密封。
4、等待4-5天就可以取出食用。涼拌、炒肉炒米飯隨意。
1、準備鹹蝦醬，鹽，辣椒粉，魚露，紅辣椒，大蒜，姜，梨，大白菜，白蘿蔔，蘋果，菠蘿，西芹，韭菜，魚乾。
2、大白菜洗淨，放入鹽水中浸泡一晚上，第二天取出，擠幹水分。
3、然後把白蘿蔔洗淨切絲，放入鹽水中醃製15分鐘，擠幹水分
4、紅辣椒洗淨，放入攪拌機中攪碎，加入適量辣椒粉，攪拌均勻。
5、把大蒜和蘋果梨菠蘿全部打碎，然後混合，攪拌均勻。
6、放入葡萄乾，魚乾，再倒入魚露，鹹蝦醬，攪拌均勻。
7、最後放入韭菜，西芹，攪拌均勻，放入袋子中。
8、密封好，放在暗處發酵3天，再放入冰箱等一個星期，就可以啦（時間越久越好吃）。
臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃臘八蒜的醃製方法簡單易懂
材料：大蒜、米醋。
步驟：
1、選擇無破皮、蒜實紫蒜。
2、把大蒜剝開。
3、摘出疤痕，破蒜瓣就不要了。
4、用刀切掉大蒜瓣底部和頂部的薄薄的一層。
5、這是大蒜迅速變成綠色的必要步驟。
6、把大蒜放在沒有水和油的玻璃瓶裡。 ...
1、芥菜洗淨，晾乾水分。
2、燒一鍋白開水，冷卻備用。容器洗淨涼幹水分。將幹水的芥菜放入容器中，倒入涼白開，以剛剛淹沒芥菜為準。倒入辣椒、生薑片、鹽粉，密封容器，放在陰涼乾燥的地方醃製一星期就可以食用了。
3、醃製期間若有芥菜浮出水面，可用乾淨的筷子翻一翻。
4、一星期剛好返青，這時候的鹹菜最 ...
洋姜是生活中很常見的食材之一，一般可以搭配很多食物一起烹飪，很多人都愛吃洋姜，洋姜的作用和功效也是很多的。那麼，洋姜的醃製方法怎樣醃製洋姜好吃？一起來看看小編帶來的介紹吧！
洋姜的醃製方法怎樣醃製洋姜好吃
洋姜是菊科向日葵屬植物，味甘性涼，又被稱作穀子姜，可以將其炒菜也可以醃製進行食用，想要將洋姜 ...
1、用食用油醃製豬肉。將適量食鹽放入沸水中，讓食鹽溶化，冷卻備用。將豬肉切條，放入食鹽水中浸泡24小時，取出晾乾，塗抹食用油，放在陽光下晾曬即可。要食用的時候，用刀切下一部分，然後在切口處塗抹上食用油。
2、用食鹽醃製豬肉。將豬肉切成片狀，用開水浸燙，晾涼備用。在豬肉上塗抹食鹽，放入容器中，用紗布封口 ...
1、食材：牛肉500g，酒15克，醬油15克，糖8克，黑胡椒粉5克。
2、酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調成味汁。
3、將牛肉切成棋子塊，放入調勻的調味料中，醃20分鐘，洋蔥剝除外皮後，切小塊，青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊。
4、蘑菇洗淨，切下菇蒂。
5、將牛肉、洋蔥、青 ...
1、把牛肉洗淨，切成片狀。放盆裡備用。
2、放兩勺料酒，去腥。放三勺醬油。放上一勺蠔油，提鮮。拌均勻後，蓋上保鮮膜，或蓋子，醃製20分鐘！
3、加上一小碗水，這會讓牛肉更加鮮嫩。加入澱粉，雞蛋清，小蘇打粉，攪拌均勻！再倒入醃製20分鐘後的牛肉，再次攪拌均勻，讓每一片牛肉都掛上粉。
4、掛完粉之 ...
1、材料：蒜5斤，鹽100克，香醋1000克，白糖700克，生抽500克，白酒50克。
2、準備5斤新鮮的大蒜，然後將大蒜的外皮剝掉，但不要全部剝完，留下一兩層皮，再將大蒜根剪掉，頭部也剪掉一點。
3、用清水將大蒜清洗一遍，再準備半盆涼白開，在裡面加入50克鹽，再將洗乾淨的大蒜放進去浸泡24小時左 ...