1、將白蓮子提前用冷水浸泡4小時，至用手可以輕鬆的掰開
2、將白蓮子對半掰開，取出裡面綠色的蓮心，不然會造成苦味
3、將去心的白蓮放入電壓力鍋內，加入清水，水量沒過蓮子約1CM的高度。按下“豆類”程式將白蓮壓至軟爛
4、將煮好的白蓮及水倒入攪拌機內，攪成細膩的泥狀
5、取一不粘平底鍋，用小火慢慢炒制，一邊炒一邊用鍋鏟翻動，以防糊底
6、炒至蓮蓉水份變少了，再加入砂糖，鹽1/4小匙，炒至砂糖溶化
7、分次少量的加入葵花油，每加一次用鏟子攪拌至蓮蓉完全吸收後，再加入第二次
8、最後炒至蓮蓉能粘在鍋鏟上，用手可以捏成團的幹度就適合做月餅了。如果是做蓮蓉包就不要炒的太乾了
1、在室溫下軟化黃油備用。
2、將黃油用手動打蛋器打軟。
3、加入細砂糖（我用的糖粉）。
4、將細砂糖與黃油混合攪打至顏色變淺，體積變大。
5、分次加入蛋液，每加一次後，充分攪勻再加下一次（我分5次加入的蛋液）
6、直至全部加完並攪勻。
7、加入椰蓉
8、拌勻
9、加入牛奶
10、拌勻，製作完成！
1、將白蓮子提前用冷水浸泡4小時，至用手可以輕鬆的掰開
2、將白蓮子對半掰開，取出裡面綠色的蓮心，不然會造成苦味
3、將去心的白蓮放入電壓力鍋內，加入清水，水量沒過蓮子約1CM的高度。按下“豆類”程式將白蓮壓至軟爛
4、將煮好的白蓮及水倒入攪拌機內，攪成細膩的泥狀
5、取一不粘平底鍋，用小火慢慢炒制，一邊炒一邊用鍋鏟翻動，以防糊底
6、炒至蓮蓉水份變少了，再加入砂糖，鹽1/4小匙，炒至砂糖溶化
7、分次少量的加入葵花油，每加一次用鏟子攪拌至蓮蓉完全吸收後，再加入第二次
8、最後炒至蓮蓉能粘在鍋鏟上，用手可以捏成團的幹度就適合做月餅了。如果是做蓮蓉包就不要炒的太乾了
1、先把蓮子洗淨。
2、用水浸泡30分鐘。
3、電飯煲中加600毫升水，放入蓮子按下煲粥鍵。1小時30分鐘即熟。
4、鍋裡放油，放入鹽和白糖翻炒。
5、放入蓮子翻炒，把大的蓮子炒碎。炒至湯汁濃稠大約30分鐘。
6、出鍋裝盤。
蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異， ...
1、將白蓮子提前用冷水浸泡4小時，至用手可以輕鬆的掰開
2、將白蓮子對半掰開，取出裡面綠色的蓮心，不然會造成苦味
3、將去心的白蓮放入電壓力鍋內，加入清水，水量沒過蓮子約1CM的高度。按下“豆類”程式將白蓮壓至軟爛
4、將煮好的白蓮及水倒入攪拌機內，攪成細膩的泥狀
5、取一不粘平底鍋，用小 ...
1、蓮子用水泡4-6小時。我今年是放冰箱泡了一夜。
2、取蓮子芯。
3、鍋里加水，將蓮子煮到軟綿。
4、等蓮子稍冷卻後放入攪拌機加少許水打成泥狀。
5、不沾鍋放入蓮子炒到略幹。
6、分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收後再加。分3次加入油。
7、加入白糖繼續小火翻炒。
8、最後 ...
1、在室溫下軟化黃油備用。
2、將黃油用手動打蛋器打軟。
3、加入細砂糖（我用的糖粉）。
4、將細砂糖與黃油混合攪打至顏色變淺，體積變大。
5、分次加入蛋液，每加一次後，充分攪勻再加下一次（我分5次加入的蛋液）
6、直至全部加完並攪勻。
7、加入椰蓉
8、拌勻
9、加入牛奶 ...
1、蓮子用水泡4-6小時。我今年是放冰箱泡了一夜。
2、取蓮子芯。
3、鍋里加水，將蓮子煮到軟綿。
4、等蓮子稍冷卻後放入攪拌機加少許水打成泥狀。
5、不沾鍋放入蓮子炒到略幹。
6、分次加油，小火慢慢炒均，等油完全吸收後再加。分3次加入油。
7、加入白糖繼續小火翻炒。
8、最後 ...
1、買來的幹蓮子仔細挑過，沒有去掉蓮芯的自行去掉。
2、這裡我直接沖洗了一下沒有浸泡直接開煮的。
3、蓮子放入電壓力鍋內膽，加入沒過蓮子約一指高度的水，選擇【豆類/蹄筋】模式即可，煮出來沒有多餘的水（跟煮米飯差不多的感覺）
4、如果有多餘的水要儘量瀝出，加糖110麥芽糖100花生油120。
...
1、買來的幹蓮子仔細挑過，沒有去掉蓮芯的自行去掉。
2、這裡我直接沖洗了一下沒有浸泡直接開煮的。
3、蓮子放入電壓力鍋內膽，加入沒過蓮子約一指高度的水，選擇【豆類/蹄筋】模式即可，煮出來沒有多餘的水（跟煮米飯差不多的感覺）
4、如果有多餘的水要儘量瀝出，加糖110麥芽糖100花生油120。
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