蓮蓬即蓮房。可煮茶飲用，味苦性澀溼，曬乾取出種子的蓮蓬，還可以熬湯加冰糖喝，味苦性澀溼。
生蓮子做菜可以做雪菜素腿炒蓮子。材料：雪菜、新鮮蓮子、素火腿、薑蓉、高湯。
做法：
提前將蓮子用冷水泡，泡3小時左右讓蓮子軟身；把素火腿切成細丁。把雪菜切碎之後,擠出多餘的水分。把素火腿過油略炸一下作備用。把薑蓉略炒之後放入高湯。加入少量的糖和鹽調味。放入素火腿丁。打芡之後略為翻炒即可。
1、主料：豬肉皮200克。
2、調料：大蔥10克，姜5克，鹽2克，味精1克。
3、先將豬皮上的毛去淨，洗好切小塊；
4、在鍋里加適量清水煮豬皮塊，煮沸一段時間撇去浮沫；
5、加蔥、姜、鹽、味精，繼續煮30分鐘至豬皮爛即可。
1、是可以的。
2、做法。 購買生蠔時請檔主開殼，只取蠔肉。將蠔肉放在菜籃裡，放在水龍頭下輕輕沖洗，洗去滑潺； 紫菜用清水泡開，撈起切幾刀；蔥洗淨，切蔥粒，姜切成薑絲；煮沸清水，放半湯匙油，下生蠔煮滾，下紫菜和薑絲，稍煮開，下鹽、胡椒粉，撒入蔥粒即可食用。
3、功效：滋陰益血、清熱除溼、益智健腦、降脂減肥。
可以用來做菜做湯吃的，適量新增即可；
目前常用的火鍋底料有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等；
骨頭濃湯火鍋底料濃香，有助於缺鈣人群，營養成分高；
魚湯底料，魚湯有滋補作用；
仔雞湯底料，清談、香、不易上火。
用火鍋底料做菌湯竹蓀：
材料：幹竹蓀50克、金針菇100克、枸杞10克 ...
生粉一般有玉米澱粉，紅薯澱粉，土豆澱粉等幾種。
人們通常在做雞蛋湯、米酒蛋花湯、山楂湯時都用生粉勾芡，用以提高湯的滑爽口感。也可以用來炒肉，以保持肉的鮮嫩。
生粉作為食材原料不僅可以做湯，還在各種菜系中扮演著重要角色。 ...
新鮮蓮子可以生吃，不過最好是食用比較嫩的蓮子，口感更加清香、鮮嫩，類似水果。若是稍微有點老的就不適合生吃了，口感相對較差，吃後也不容易消化。生吃之前最好是先將蓮子芯去掉，蓮子芯苦。取下來後可用其泡茶喝，每天取兩克泡茶，注意不要過量，避免有不適感。
蓮子的功效
１、補脾益胃：新鮮蓮子性平味甘，入心、 ...
蓮子豬肚湯做法：
備料： 豬肚300克、 蓮子100克、 料酒2杯蓋、 生薑薄片2片、 鹽5克、 雞精3克、蔥末5克。
做法：
1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段；
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水；
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮；
4、豬肚燜熟煲爛 ...
蓮子是生活中比較常見的一種食物，它吃起來味道很不錯，深受人們喜歡。蓮蓬裡面的蓮子是可以直接生吃的，一般不會有什麼影響，也不含有毒物質，所以生吃蓮子是不會導致食物中毒的，反而還可以起到一定食用功效。
蓮蓬裡的蓮子可以生吃嗎
可以生吃。
蓮蓬中的蓮子不含有毒物質，可以生吃。而且，它們口感脆嫩，味道 ...
最簡單的火鍋湯底只用燒滾的開水，不斷的涮食各種肉類、蔬菜等。開水就有肉類的蔬菜的味道，最後撒點鹽就可以和喝湯了。例如：
1、魚湯：黑魚、鯽魚取出內臟和魚鱗後洗淨，料酒、鹽、姜醃製，油鍋中煸稍微熟後，放入開水中煮，然後小火燉。
2、鴨湯：野鴨或老鴨取出內臟和羽毛後洗淨，整隻先放入炒菜鍋中滾燙的開水裡 ...