用料：蓮藕200克、排骨350克、鹽5克、姜10克、蔥10克、花椒10粒、料酒15克、雞精2克、八角2個、清水2000克、白胡椒粉少量、香葉3個。
做法：
1、先把排骨剁塊，蓮藕切排骨大小塊。蔥切段，薑切片。鍋中加冷水下排骨焯水，用清水洗淨，控水。
2、鍋中加入多量清水，放入蔥姜、大料及料酒，倒入排骨。蓋上蓋子，燒至水開以後轉小火燉1小時至排骨肉爛。
3、放入蓮藕，蓋上蓋，小火燉15分鐘至蓮藕軟糯。加鹽、白胡椒粉、雞精調味，盛入湯碗中，即可。
用料：蓮藕200克、排骨350克、鹽5克、姜10克、蔥10克、花椒10粒、料酒15克、雞精2克、八角2個、清水2000克、白胡椒粉少量、香葉3個。
做法：
1、先把排骨剁塊，蓮藕切排骨大小塊。蔥切段，薑切片。鍋中加冷水下排骨焯水，用清水洗淨，控水。
2、鍋中加入多量清水，放入蔥姜、大料及料酒，倒入排骨。蓋上蓋子，燒至水開以後轉小火燉1小時至排骨肉爛。
3、放入蓮藕，蓋上蓋，小火燉15分鐘至蓮藕軟糯。加鹽、白胡椒粉、雞精調味，盛入湯碗中，即可。
原料：排骨800克，海帶結適量，白蘿蔔適量，大豆適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，醋少許。
做法：
準備所有材料。海帶用熱水泡好，排骨用清水泡一會。泡排骨的時間把蘿蔔切好，蔥薑蒜拍好。海帶泡好後清洗好備用。用溫水清洗排骨。排骨清洗好後瀝乾水份放入鍋中炒，加入姜、蒜、花椒。炒到肉發白且有香味後加入水，煮開後撇去白沫，加入少許醋、胡椒粉。倒入電壓鍋內，加入大豆，海帶，蘿蔔，蔥。蓋好蓋子，按排骨鍵，然後等半小時。開啟鍋蓋後，放入少許鹽調味，撒入蔥花，排骨湯就做好了。
材料：
山藥250克、紅棗6顆、排骨250克、生薑2片、鹽適量。
做法：
1、山藥去皮、切小塊；排骨洗淨、汆燙後去血水備用；
2、鍋中加清水煮滾後，放入排骨燉煮30分鐘後，加山藥、紅棗煮5到10分鐘；
3、待其快煮好時，放入薑片，加鹽調味，再稍微煮一下即可。