1、主料：高筋麵粉290克、黑麥粉100克、純牛奶170克、全蛋液60克、椰蓉40克。
2、輔料：白砂糖35克、酵母4克、食鹽3克、黃油40克、綿白糖20克、朗姆酒適量、蔓越莓幹適量、表層全蛋液適量。
3、做法：
（1）加水浸泡蔓越莓幹，可以加一點朗姆酒，這樣吃起來更香。
（2）把做麵包部分除了黃油以外所有的食材倒入廚師機桶內，酵母避開食鹽和白糖放置。
（3）將麵糰揉光滑，拉開看一下是粗糙的鋸齒狀。
（4）然後加入黃油繼續揉麵，直到揉出漂亮的手套膜。
（5）麵糰整理光滑，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。
（6）調椰蓉餡。把椰蓉、綿白糖、黃油、全蛋液全部倒入碗中，混合均勻。
（7）取出麵糰，不需要再次揉麵，直接擀開整理成長方形，需要注意面片的寬度跟吐司模具的長度要一致。
（8）把椰蓉餡鋪到面片上面，面片的另一面先不用鋪。
（9）把浸泡好的蔓越莓幹擠幹表層的水分，均勻地撒到面片上面。
（10）把另一片面片折過去，輕輕的按平整一點。
（11）然後再切開，末尾處注意不要切斷。
（12）像擰麻花一樣，朝著一個方向全部都擰起來。
（13）邊緣部分按薄一點，方便收口。
（14）最後朝著一個方向捲起來，封口處朝下儘量放均勻一點，這樣烤出來的麵包會更加好看。
（15）蓋上保鮮膜，發酵至八到九分滿。
（16）刷上一層全蛋液，放入提前預熱好的烤箱，150度烤40分鐘。烤箱最上面放一個烤盤，防止上色過深。
1、主料：黃油100克，雞蛋30克，糖粉60克，低筋麵粉160克。輔料：蔓越莓幹30克。
2、準備好食材，蔓越攻切小粒備用。
3、軟化的黃油輕打順滑後加入糖粉，再打至蓬鬆。
4、分次加入全蛋液，打至完全融合後再加下一次。
5、篩入低筋麵粉，輕拌至無干粉。
6、撒入蔓越幹粒。
7、輕輕拌勻，整形好入冰箱冷凍。
8、取出餅乾胚放至案板上切片。
9、依次放入烤盤內。
10、送入預熱好的烤箱中下層：上火180，下火160。
11、烤20分鐘左右取出。
1、材料準備：麵糰材料：麵包粉（或高筋麵粉）160克，低筋麵粉38克，酵母粉3克，細砂糖35克，鹽2克，奶粉7克，全蛋液25克，鮮奶95克，黃油25克內餡材料：蔓越莓幹25克，奶油乳酪125克，糖粉35克。
2、烤箱設定：預熱溫度 170℃、烘焙位置 中層、烘烤溫度 170℃ 上下火、烘烤時間20分鐘。
3、準備工作：奶油乳酪提前從冰箱取出軟化。將黃油提前從冰箱取出， 在室溫下軟化至用手指可輕鬆壓出手印，切小塊。蔓越莓乾洗淨切碎。
4、奶油乳酪用電動打蛋器先低速再中速攪打至鬆軟，加入糖粉攪勻。加入切碎的蔓越莓幹攪勻即可。
5、用直接法和出達到擴充套件階段的麵糰，整圓，蓋保鮮膜，置於溫暖處發酵。
6、待麵糰膨脹至原體積2倍大時，發酵完成。稱出麵糰的總重量。
7、將麵糰分割成每個60克的劑子，共6 份，滾圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。
8、用排氣擀麵棍把麵糰擀成圓餅形。取2茶匙內餡，放在餅皮上。
9、將餅皮向上收攏，把收口處儘量捏緊（不然烘烤時易露餡），即為麵包生坯。
10、麵包生坯放在墊矽膠墊的烤盤上，用廚房專用剪剪幾刀，蓋保鮮膜進行二次發酵。
11、當面包生坯膨脹至原體積1.5 倍大小時，在表面刷上一層蛋液。
12、取小盤裝滿白芝麻，用擀麵棍的一端蘸上少許蛋液，再滾滿白芝麻。圖片
13、將粘在擀麵棍上的芝麻點在麵包中心位置。
14、烤盤放入預熱好的烤箱中層，以170℃上下火烘烤20分鐘即可。
1、黃油室溫軟化，加入細砂糖和奶粉打發。
2、蛋黃打散，分三次加入黃油（留一點蛋黃最後用）。
3、低筋麵粉篩入打發的黃油裡。
4、用刮刀拌勻面粉和黃油。
5、將蔓越莓幹切碎，放入黃油裡攪拌均勻。
6、將拌好的粉揉成麵糰，並擀成1cm厚片。
7、切成長方形條，表面刷蛋黃。
8、烤 ...
1、食材:大米200克、蔓越莓幹35克±、白糖30克±、乾酵母（耐高糖）3克、純淨水145毫升。
2、大米清洗後，用溫水浸泡1-2小時呈無透明的乳白色，然後瀝水。
3、泡發的大米加140毫升的純淨水入破壁機，攪打成非常細膩可流動的米漿。
4、米漿倒入發酵容器(此時的米漿經過機器攪打溫度較高，需 ...
1、山藥泥160克，奶粉25克，煉乳5克蔓越莓25克，椰蓉25克。
2、山藥蒸熟後去皮搗成泥、蔓越莓切碎備用。
3、山藥泥中加入煉乳（可不加）和奶粉拌勻。山藥泥要放到室溫後再加入奶粉，以免奶粉結塊。
4、加入切碎的蔓越莓拌勻。
5、捏成一個20克左右的小球。
6、放入椰蓉中滾一下就可以 ...
1、食材：蔓越莓幹20克、低筋麵粉45克、奶粉60克、酸奶30克。
2、濃稠的酸奶，蔓越莓切碎粒，也可製作時放在稱上逐樣加入材料，隨意。 先來預熱烤箱110度10分鐘。
3、準備一個大一點的碗，把蔓越莓乾和奶粉攪拌混合。
4、加入低筋麵粉混合。
5、加入酸奶混合。
6、用矽膠鏟子翻拌成 ...
1、食材：南瓜（去皮和籽淨重）285克，中筋麵粉約900克90克，水約100克210克，蔓越莓90克，白糖15克，酵母7克。
2、南瓜去皮播種，切成小塊，放入破壁機，加水100克。把果汁鑰匙或醬汁鑰匙搗碎，倒進盆裡。
3、用剩下的水沖洗破牆器（不要浪費），然後把它倒進盆裡。
4、加入酵母，糖， ...
蔓越莓曲奇餅乾做法需要的材料：
1、低筋麵粉110克；
2、雞蛋1枚；
3、黃油75克；
4、輔料：蔓越莓幹30克。
蔓越莓曲奇餅乾做法：
蔓越莓幹用剪刀剪成小粒，黃油在室溫下軟化，把軟化的黃油加到糖粉裡，用打蛋器讓黃油和糖粉充分融合，繼續加入15-20毫升的雞蛋液，攪拌均勻，加入 ...
1、準備蛋撻皮10個、蛋黃3個、牛奶100克、淡奶油100克、低筋麵粉8克、糖20克、蔓越莓30克。
2、把蛋黃打散，把牛奶倒入鍋中，放入白糖煮開，使糖融化後關火。
3、倒入淡奶油拌勻放溫，先篩入麵粉攪拌沒有顆粒，再倒入蛋黃液拌勻。
4、過篩2遍做成撻水，倒入撻皮八、九分滿，放入蔓越莓。
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