1、主料：螃蟹200克，生薑10克，蔥頭5個，冰糖20克。
2、做法：水煎，喝湯吃螃蟹，每日1次。
3、藥用價值：主要治療冠心病寒凝心脈型：卒然心痛如絞、痛徹胸背、遇寒痛甚，心悸氣短，手足不溫，舌淡暗，苔薄白、脈緊。
1、首先豬肝買回來之後用水沖洗乾淨,然後把筋膜剪去,切成片再衝洗乾淨,放進盆裡加入少許的麵粉加水攪拌均勻並淹沒豬肝,浸泡20分鐘左右後加水攪拌洗淨。
2、接下來我們把生薑切成小顆粒狀,大蔥切絲,起鍋加油然後放入生薑末和大蔥翻炒一下。
3、等煮開之後加入醃製的豬肝用鍋鏟慢慢劃圈,讓豬肝均勻的受熱,煮開後加入食用鹽,小火再煮2分鐘。
4、喜歡麻油的的朋友們,最後還可以淋上一點點的麻油,飄香四溢,這時我們的豬肝湯就完成了。
1、食材：梭子蟹3只，小蔥1小把，生薑50克，米酒15克，蒜末15克，白胡椒2克，澱粉45克，香油5克，蠔油10克，糖5克。
2、將小蔥切段，蔥白、蔥綠分開。
3、將梭子蟹去殼之後，把蟹鉗切下來。
4、去掉蟹腮和蟹嘴，把蟹腳的尖端部分去掉方便燒的時候入味，然後把螃蟹分成四塊，蟹鉗用刀背拍裂。
5、碗中加5克澱粉、5克香油、2克白胡椒。
6、放入15克清水。混合攪拌均勻。
7、處理好的蟹肉，撒上一層澱粉。攪拌均勻。
8、炒鍋倒油燒熱，放入蟹肉。
9、放入薑片。炒出香味，大概煎個一兩分鐘，就可以先盛出來了。
10、鍋裡面留一點油，炒香蒜末和蔥白。
11、蔥姜炒蟹的做法
12、加入15克米酒，炒出香味。放入蟹肉和薑片。
13、加10克蠔油、5克糖來提鮮，翻炒一分鐘左右。
14、加入蔥綠，放入調好的芡汁。
15、翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
1、材料：螃蟹2只，大蔥4根，生薑1塊。
2、調料：食用油30克，料酒1大匙，精鹽0.51小匙，白糖0.5小匙。
3、生薑洗淨切片；蔥洗淨切段；螃蟹洗淨，每隻切成6塊，蟹殼氽燙後留用。
4、鍋內熱油後爆香薑片，加入螃蟹拌炒至蟹肉變白，加入鹽、糖、料酒，轉小火加蓋燜煮。
5、加入蔥段，轉大火 ...
冷水製作蔥姜水更好，可以保留蔥姜的香氣。
原料：大蔥白或小香蔥５０克，生薑片５０克，清水２００克。
準備工作：
１、如果用大蔥白來做蔥姜水，可以切片或切絲；如果用小香蔥來做蔥姜水，則通常是用刀背把小香蔥拍扁，再切段。
２、生薑片切細絲。
做法步驟：
１、把切好的蔥和姜都放在碗裡，倒 ...
1、用刀把生薑拍碎把蔥也拍一拍，這樣有利於它的汁水滲出，然後用1:1的清水進行浸泡。浸泡30分鐘後濾出它的汁水，蔥姜水就製作完成了。
2、把蔥和姜拍碎，然後放入鍋中，加1:2的水煮開，加適量的紅糖，這樣製作成的蔥姜水適合於風寒感冒者飲用。患者可以趁熱服下有驅寒的效果。 ...
1、食材：雞1只，小蔥1把，嫩姜1塊，花生油適量，薄鹽生抽3湯匙，老抽2湯匙，蠔油1湯匙，鹽1/2茶匙，料酒1湯匙，澱粉少許。
2、將新鮮的仔雞切成麻將大小的塊，小蔥洗淨，挑幾根切段，姜切厚片備用；
3、取一個深一點的鍋，倒入適量花生油沒過鍋底，中火，待油燒熱後放入一把香蔥、薑片炒香；
4、將 ...
1、原料：紅糖100克，紅棗100克，生薑20克，北芪50克。
2、紅棗去核，生薑切片。
3、紅棗、生薑、北芪一同放入鍋中，加水煮開即可。
4、紅糖北芪姜棗湯主要治療：月經由後期量少而漸至停閉，面色蒼白、頭暈目眩、心悸、怔忡、氣短懶言、納少，舌質淡紅，苔白，脈細弱。 ...
1、食材：蟶子適量、蔥薑末、蒜片少許、郫縣豆瓣醬、少許胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、白糖、椒鹽少許
2、蟶子買回以後放到清水裡，滴上幾滴香油，靜置兩個小時，讓它吐靜泥沙（其實大部分的蛤蜊蟶子之類的賣家都已經養好了，可以省去這一步）。
3、將蟶子洗淨，用鋼絲球或者是硬毛的刷子刷洗乾淨外殼，再用清水沖 ...
1、蔥與姜等量，水量以製作時剛好蓋過食材為準，或者測量重量比「蔥：姜：水＝1：1：10」。蔥與姜的比例，可依個人喜好略微增減，水量則不宜變動，避免太濃或太稀，反而吃不進肉質裡或味道太淡。
2、製作方法：蔥、姜切細，放入果汁機裡，加水打勻成泥，倒出過濾殘渣，即成蔥姜水。
3、過濾出的蔥姜泥，可別浪費 ...