1、牛腱子肉，焯水洗乾淨備好。
2、高壓鍋水開後將牛肉放入，同時加入半形，料酒，姜，鹽，蓋蓋，開鍋後壓5分鐘。
3、時間到，撈出牛肉晾涼。
4、晾涼後牛肉橫紋切成約4毫米的大片。
5、洋蔥，香菜洗淨。洋蔥切絲，香菜切寸斷。
6、將洋蔥絲和香菜段放在牛肉片上，同時淋上適量海鮮醬油，味精，拌勻。
7、炒鍋燒熱放油，姜朝天椒和姜切碎，油熱時斷火，放入朝天椒和薑末炸香。
8、姜炸好的朝天椒和薑末及油一起澆在牛肉上，撒上芝麻拌勻即可食用
1、牛腱子肉，焯水洗乾淨備好。
2、高壓鍋水開後將牛肉放入，同時加入半形，料酒，姜，鹽，蓋蓋，開鍋後壓5分鐘。
3、時間到，撈出牛肉晾涼。
4、晾涼後牛肉橫紋切成約4毫米的大片。
5、洋蔥，香菜洗淨。洋蔥切絲，香菜切寸斷。
6、將洋蔥絲和香菜段放在牛肉片上，同時淋上適量海鮮醬油，味精，拌勻。
7、炒鍋燒熱放油，姜朝天椒和姜切碎，油熱時斷火，放入朝天椒和薑末炸香。
8、姜炸好的朝天椒和薑末及油一起澆在牛肉上，撒上芝麻拌勻即可食用
1、準備一定量的油倒進炸鍋裡，然後放15克左右的肥肉粒和大量的香蔥段一起炸，這個過程需時頗長，需用很小的火慢慢的炸至蔥段變成微黑色，即可離火。
2、把蔥段撈出倒進器皿備用。
3、用鍋中的蔥油接著放入肉絲煸炒，再加入醬油、糖、鹽、雞精和少量的高湯調製成濃汁。
4、煮麵，但切記不能煮得太軟，要不一會兒就沒有了口感。煮麵的時候可以在水裡加少量的油，這樣煮出來的面就不會太粘。最好是煮好後在冷開水中過一下。
5、面煮好後，把剛才調製好的蔥油濃汁淋在麵條上，拌勻後再散上香蔥段就可以了。
1、黑蔥油又可拌麵，又可拌飯。秋天的蔥葉最補鈣，我們可以將蔥葉製成黑蔥油，早晚做點蔥油麵，又方便還補鈣！
2、先看看大蔥葉為了方便老人和小孩食用，用攪碎機將蔥葉子絞碎將蔥葉子的水分，擠乾鍋中放入寬油，倒入蔥葉子碎，中火炸制，大約20分鐘，蔥葉子開始變色蔥葉子，碎變色關火倒入海米炒勻即可。大蔥適量海米適量。