1、配料：中筋麵粉350克、蘇打粉3克、小蔥適量、開水245克、精鹽6克。
2、將水燒開靜置1分鐘後，一邊一點點的往面裡倒，一邊用筷子攪成絮狀，直到沒有乾麵為止。
3、攪好的面兩道不燙手時揉成麵糰。餳30分鐘左右。
4、小香蔥洗淨控幹水切成小顆粒。
5、醒好的麵糰分成3塊。
6、取一個麵糰擀開。
7、抹上油，撒上少許鹽，十三香。
8、最後撒上蔥花。
9、像摺扇子一樣將面片折起來。
10、開口朝上。
11、順勢捲起來。
12、用手按扁。
13、擀成0.4cm後的餅。
14、電餅鐺2面均抹上油預熱。
15、後放上擀好的餅。
16、大約4分鐘後就熟了。
1、麵粉加入鹽塘放盆中，衝入適量開水，用筷子攪拌散熱，在加入適量冷水攪拌成團，用手揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上溼布發半小時。
2、取適量油倒鍋裡燒得非常熱，冒煙，再倒入油酥材料（蔥花、五香粉、肉末）中攪拌均勻成油酥備用。
3、把醒發好的麵糰弄成大圓餅分成8等份。
4、取其中一份擀薄，在上面塗上一層油酥。
5、把薄面餅捲起來，捏成長條。
6、把長條捲成團狀，收口捏緊。
7、用手把團狀按扁，再擀成薄餅，把其他7等份麵糰也這樣做成薄餅。
8、平底鍋放少許油燒熱，把餅放入烙至兩面金黃即可。
1、油30克、中筋麵粉260克、蔥花適量、五香粉適量、鹽、糖少許、滾水100克、冷水40克、米油30克、中筋麵粉260克、蔥花適量、五香粉適量、鹽、糖少許、滾水100克、冷水40克。麵粉及鹽糖放盆中，滾水衝入，用筷子攪拌使之散熱，再加入冷水攪拌成團，和成光滑柔軟的麵糰，蓋溼布發半小時；
2、把油燒得非常熱（冒煙）倒入油酥材料中拌勻成油酥備用；
3、醒發好的麵糰分成8等分；
4、取其中一份擀薄，在表面塗上油酥；
5、捲起，搓成長條；
6、把長條捲成團狀，收口捏緊；
7、用手按扁，再擀成薄餅；
8、平底鍋放少許油燒熱，把餅放入烙至兩面金黃。
油酥餅做法：
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面 ...
1、將調和油加熱後倒入麵粉中，稍涼片刻加入熟芝麻，花椒粉和鹽混勻即成油酥；
2、將酵母和鹽放入麵粉中，在將水倒入麵粉中，用筷子攪拌成麵糰，直到沒有乾麵粉。約30分鐘；
3、將麵糰揉至能拉出大片的薄膜，發酵至1-1、5倍大即可；
4、將麵糰分割成六個，擀成薄片拉長，拉長時儘量拉出大片薄薄的膜，這 ...
1、原料：小麥粉、大蔥、食油、花椒粉、胡椒粉、鹽。
2、麵粉加入溫水和好；扎軟，餳發30分鐘。
3、大蔥洗淨切細粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、鹽調成油酥備用。
4、餳發好的麵糰分成6份。擀成大的面片，將油酥舀到面片上。
5、提起面片，將油酥沾滿整個面片。
6、撒上大蔥粒，捲起。
...
1、取麵粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面；
2、其餘麵粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；
3、冷卻後，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調製成水油麵；
4、油酥面、水油麵兩塊麵糰各摘成10個劑子；
5、取水油麵劑1個，按扁圓形，裹入酥面劑子1個，包攏後擀成長片 ...
1、南瓜洗淨去皮，去籽切塊，蔥切末備用
2、南瓜隔水蒸10分鐘，然後把南瓜壓成泥。
3、在碗里加入南瓜泥、麵粉、清水攪勻，和成麵糰。
4、取適量大小的麵糰，擀成麵餅。
5、在麵餅上加入蔥花、芝麻和鹽，然後捲起來，再用擀麵杖擀開。
6、熱鍋入油，放入麵餅煎熟，脆脆的南瓜餅就做成啦 ...
1、小麥麵粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。取麵粉1/3，加油拌勻、揉透，製成酥面；
2、其餘麵粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻；
3、冷卻後，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑，調製成水油麵；
4、油酥面、水油麵兩塊 ...
1、準備材料：麵粉800g、調和油適量、酵母6g、水適量。
2、酵母用溫開水溶解後，靜置三至五分鐘，然後加到麵粉中，一點點的加水，將面和好，放到溫暖處醒發二倍大。
3、起鍋熱油後，加入麵粉，小火慢慢的攪拌。
4、炒到麵粉變色即關火，勺子不要停，要一直攪拌。
5、將發好的面排氣後揪成大小差不 ...