1、小蔥2棵、香菜2根、滷蛋1個、麵條1小把、豬油1勺、蠔油1勺。
2、做法：小蔥，香菜摘好洗淨。
3、蔥花，豬油，蠔油，幾滴香油一同放進碗裡。
4、水開下麵條煮熟麵條撈入碗裡。
5、澆上煮麵條的湯，放上滷蛋OK。蠔油比較鹹，基本不用放鹽了。
1、用料：
粉絲1人份、蔥半根、剁椒2勺、蝦米適量、醬油適量、油適量、醋適量。
2、做法：
（1）粉絲先泡水10分鐘，此時可先加熱一鍋水，備著待會燙粉絲用。同時，準備另一個鍋倒入適量油，小火加熱。然後這時可以將蔥切成蔥花。
（2）水開後，將粉絲倒入，粉絲煮熟後將粉絲至於冷水中2分鐘，然後裝盤。
（3）將油鍋開至大火，倒入蝦米，剁椒，蔥花。待蔥花略微變黃時，全部澆在粉絲上。
（4）此時根據個人口味調入適量的醋，醬油，剁椒蔥油粉絲至此全部完成。
1、麵粉200克；沸水100克。
2、植物油或豬油適量；鹽適量；小蔥適量；十三香少許。
3、蔥切成蔥花，麵粉加少許鹽，加入沸水攪拌。邊加水邊攪拌，加水的份量不要太多，要使得最後揉成的麵糰有一定的硬度。
4、揉成麵糰，放置20分鐘。
5、揉麵很講究，要揉得充分，不然口感會差。
6、將麵糰擀開，成1-2毫米厚的麵皮，均勻的抹上一層油。
7、撒少許鹽和十三香，撒上蔥花。
8、將麵皮折幾層。將四角往中間收，摁扁，擀開，使得麵餅厚度約4、5毫米。
9、平底鍋或電餅鐺加熱，刷一層油，放入擀好的餅，撒上芝麻。
10、煎至定型後翻面，再煎至兩面金黃。出鍋切塊即可。
1、材料：鳥貝500克、大蔥絲、薑絲、料酒、白糖、醬油。
2、鳥貝用水洗淨後，用熱水抄一下，一分鐘即可，鳥貝入水太久會老咬不爛。
3、蔥絲、薑絲切好備用，碼在鳥貝上。
4、調好醬汁備用，一勺白糖、一勺料酒、三勺醬油。
5、把油燒熱，放一點花椒大料，然後剃出來，不然不好看，熱油澆到碼好的蔥絲 ...
1、準備食材：麵粉500克；酵母粉2克。
2、將除鹼以所所有材料混合揉成麵糰此時的麵糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室溫發酵。
3、將發好的麵糰和鹼混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，並在麵皮上左右對稱的劃上兩刀（這樣做的目的是為了油炸時油饃受熱更均勻，更易熟）。
4、 ...
1、將糯米粉和麵粉混合均勻，一邊倒入開水一邊用筷子攪拌，直到麵粉結塊後改用手搓揉，揉至麵糰光滑後備用。
2、將紅糖和白糖混合均勻，雙手抹上一層薄油，將麵糰取出在案板上揉勻，平均分成4-5釐米長的劑子，用手按扁捏成麵皮，包上糖，封口處捏攏收緊，輕輕按壓成小餅狀。
3、鍋中加入油燒到3成熱，放入餅胚用 ...
1、西芹300克，香菇100克，姜、洋蔥、香菜根各200克，花生油200克，生抽2瓶，海天老抽半瓶，味精300克，魚露200克，美極鮮味汁400克，白糖200克，胡椒粉250克，雞精200克。
2、鍋下花生油，燒熱後下改刀的所有蔬菜炒香，然後加入清水5千克，大火燒開小火熬35分鐘左右，過濾得湯3.5千 ...
1、用料：糯米粉400克、大米粉80克、紅糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、溫水適量。
2、做法：糯米粉，大米粉（大米用研磨機打成粉，過篩），紅糖碎，菜籽油，溫水，熟芝麻，準備一個簸箕，鋪上烘焙紙！
3、糯米粉，大米粉拌勻，加溫水調成湯圓粉狀態，搓成湯圓大小，15克一個，放在溼布上以防粘連 ...
1、食材：麵粉一斤、蔥花三兩、雞精適量、辣椒油適量、豆瓣醬適量、小蘇打適量、食用油適量、青菜適量、鹽適量、花椒粉適量。
2、首先把麵粉加一點鹽，雞精，豆瓣醬，小蘇打發酵一下，備用。
3、然後把蔥花洗淨切碎，並往裡面加點鹽備用。
4、大約一小時後把蔥花加入發好的麵糰中，拌勻。
5、和好後，把 ...
1、食材：白砂糖30克、鹽2克、雞蛋液80g、鮮牛奶100克、酵母3克、水60g。
2、將所以材料放入麵包機，材料的放置順序是：白糖、鹽、雞蛋液、鮮牛奶，這些溼性材料放在最底下，上面放高筋麵粉，最上層放酵母。
3、麵包機通電後，選擇選單“11發麵團”後啟動麵包機，即半小時揉麵團，一小時發麵團。
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