蔥燒大平魚做法圖解
蔥燒大平魚做法圖解
1、將鯧鯿魚洗淨去內臟，改花刀，用少許鹽、黃酒、大蔥和生薑醃製15分鐘；將大蔥洗淨切大段，小段在煸蔥油的時候容易發黑。鍋內倒入油，放入蔥段，中小火煸至金黃，關火撈出；倒出三分之一的油備用；
2、開大火，將剩餘的油燒熱後放入醃製好的鯧鯿魚，一面金黃後翻面，煎至兩面金黃即可。我家的鍋子開大火不容易沾，如果是不粘鍋開中火也行。倒入開水，剛好沒過魚就可以了，用冷水煮的魚容易有腥味；
3、加入豆瓣醬，兩條魚加了兩勺。放入鹽和少許的糖調味，倒入煸好的蔥段，中小火煮10-15分鐘收汁；最後加入第三步盛出的蔥油就可以啦。
蔥燒大平魚做法圖解
1、將鯧鯿魚洗淨去內臟，改花刀，用少許鹽、黃酒、大蔥和生薑醃製15分鐘；將大蔥洗淨切大段，小段在煸蔥油的時候容易發黑。鍋內倒入油，放入蔥段，中小火煸至金黃，關火撈出；倒出三分之一的油備用；
2、開大火，將剩餘的油燒熱後放入醃製好的鯧鯿魚，一面金黃後翻面，煎至兩面金黃即可。我家的鍋子開大火不容易沾，如果是不粘鍋開中火也行。倒入開水，剛好沒過魚就可以了，用冷水煮的魚容易有腥味；
3、加入豆瓣醬，兩條魚加了兩勺。放入鹽和少許的糖調味，倒入煸好的蔥段，中小火煮10-15分鐘收汁；最後加入第三步盛出的蔥油就可以啦。
蔥香大排做法圖解
1、大排洗淨拍松。
2、大排用料酒、鹽、澱粉、生抽抹勻醃1小時，洋蔥切塊。
3、鍋中放點油把大排煎到兩面金黃，8、9分熟盛出。
4、再煸香洋蔥。
5、放入大排，放生抽、老抽、糖。
6、放黑胡椒醬。
7、放點開水大火燒開後改中小火燜幾分鐘，可以輕鬆穿透大排即可。最後留點湯汁。
蔥香大排做法圖解
1、大排洗淨拍松。
2、大排用料酒、鹽、澱粉、生抽抹勻醃1小時，洋蔥切塊。
3、鍋中放點油把大排煎到兩面金黃，8、9分熟盛出。
4、再煸香洋蔥。
5、放入大排，放生抽、老抽、糖。
6、放黑胡椒醬。
7、放點開水大火燒開後改中小火燜幾分鐘，可以輕鬆穿透大排即可。最後留點湯汁。 ...
素餡大蒸餃做法圖解
1、先把菠菜焯水，焯菠菜的時候，時間不要太久，以免把裡面的營養成分都化解掉，焯好之後的菠菜，先過一下涼水，把菠菜切成兩半。
2、切好之後的菠菜一半用來包餃子，另一半用來榨汁，剩下的菠菜放進攪拌機中打成汁，打好之後用來和麵，這就是我們常說的菠菜汁面。
3、把香菇去蒂，切成碎粒，和菠菜攪拌在一起加入， ...
大麻花做法圖解
1、把鹼液、精鹽、飴糖、明礬加冷水攪勻，再加麵粉和酵種和勻，餳30分鐘，手上塗過油後繼續揉勻揉 光，摘成小面劑，搓成長條；
2、把搓好的長條，用雙手按兩頭，拉搓五次，使其自然上勁擰在一起，再拉搓伸長，再使之合成三股製成生坯；花生油燒至七成熱，把麻花坯投入，炸至麻花坯呈金黃色即成。 ...
燒鉗魚做法圖解
1、市場買回來的鉗魚要取出內臟，用清水洗淨後切成小段裝盤，然後放薑絲、料酒、鹽醃製10分鐘以上。
2、鍋中放油，把醃製好的鉗魚平鋪在鍋中生煎。短時間內不要翻動鉗魚，直到煎出香味。
3、在煎魚的過程中，把之前醃製鉗魚的生薑片，加入少許的沙茶醬、一點醬油和少許的耗油、少許的水，攪拌成紅燒醬汁。
4 ...
蔥燒鯽魚的做法
1、主料：鯽魚250克。輔料：大蔥150克。調料：姜10克，料酒25克，醬油15克，鹽4克 ，砂糖30克，醋20克，味精1克，澱粉(豌豆)15克。
2、將鯽魚處理乾淨，用少量的料酒和鹽抹在魚身上，醃10分鐘左右；蔥白切段；
3、鍋中倒入適量的油，燒至七分熱時放入魚略炸，再改用小火，將魚炸至外酥內熟 ...
牛奶燒仙草做法圖解
1、簡易版，用燒仙草粉直接製作出一盆仙草凍。
2、紅豆洗乾淨，加入適量白糖，不要太甜，也不要太淡，味道剛剛好就行，上鍋煮。
3、番薯和紫薯削皮後，洗乾淨上鍋蒸，蒸到熟透，用筷子能戳個洞為止。
4、紫薯和番薯趁熱分開搗碎，並新增入適量的白糖攪拌至白糖融化，再各自加入適量的木薯粉，揉捏成黃色和紫色 ...
辣燒麻鴨做法圖解
1、主料：鴨腿適量。
2、輔料：辣烤肉醬適量，蠔油適量，黑胡椒碎適量。
3、準備食材和調料。
4、鴨腿洗淨泡去血水控幹。
5、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。
6、充分拌勻。
7、蒙上保鮮膜醃製3小時以上（我是晚上醃製，第二天早上做的）。
8、將醃製好的鴨腿入烤箱 ...