1、主料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。
2、輔料：白砂糖3克、低筋麵粉100克。
3、香蔥切末。
4、碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵十分鐘。
5、案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片。
6、刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。
7、鍋中隔水，大火蒸15分鐘。
1、主料：蔥1根、乾酵母3克、牛奶56克。
2、輔料：白砂糖3克、低筋麵粉100克。
3、香蔥切末。
4、碗中放乾酵母，牛奶，白砂糖，低筋麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰，發酵十分鐘。
5、案板上刷油，將麵糰對半切，擀成面片。
6、刷油，倒入蔥末，攤勻，對疊，切段，兩兩疊起，壓線，拉長卷一圈，捏緊介面，發酵一小時。
7、鍋中隔水，大火蒸15分鐘。
1、材料：胡蘿蔔兩根、麵粉300克、鹽適量、水110克、放胡蘿蔔、火腿一根、蔥花適量、酵母2克、玉米油/葵花籽油6克，4克放入揉、糖20克。
2、胡蘿蔔蔥花洗淨切好備用，火腿切成碎碎的丁，比較好包入麵皮。
3、把胡蘿蔔切塊放入110毫升水，不放水是出不來汁液的喲，劃重點。
4、麵粉稱好重量，和準備好的東西都放桌子上準備揉麵團。
5、麵粉放入了2克酵母，蘿蔔汁放20克糖方便發酵，也可把酵母放蘿蔔汁裡和糖一起攪拌倒入麵糰，水量依據麵粉的吸水情況酌情增減，揉成大大面團後放入4克玉米油或無味道的油讓麵糰更柔軟。
6、大面團沒拍，手揉大概十來分鐘，一定要不停的揉擰它，分切好麵糰待用。
7、擀成這樣就刷層薄油，均勻的撒點鹽，放入蔥花和火腿，從上往下捏好收口。
8、一端切開像這樣，不要完全切斷。
9、擰成這樣的麻花辮，繞成圈圈，底部捏緊。
10、鍋內先燒開水把花捲放入發酵30分鐘。中火蒸8—10分鐘關火悶5分鐘，一定不能急著開啟喲。
11、香噴噴的胡蘿蔔火腿蔥花捲出鍋啦，老少皆宜。
1、取250左右溫水，加入150g白糖融化，將糖水倒入自發麥芯粉，用筷子攪拌成面絮。
2、然後用手揉搓直面光滑，發麵30分鐘左右，至麵糰膨脹2倍。
3、將發好的麵糰揉出，切開是內裡無大氣孔即可。
4、將麵糰擀成厚約5釐米麵皮，上面抹油鹽蔥。
5、捲起蔥油皮封口用刀切成小塊然後每個小塊中央壓一下讓內裡的蔥花翻出然後360反向扭轉造型（像擰毛巾一樣）。
6、冷水入鍋大火蒸8-10分鐘即可。