1、食材：麵粉適量、蔥適量、鹽適量、花椒粉適量、植物油適量。
2、首先鍋裡煮水，等水煮沸，把麵粉放入盆裡，撒入適量的鹽和花椒粉，倒適量的水進入放麵粉的盆裡，拌勻後和成麵糰，蓋上蓋子發酵一會。
3、其次把紅蔥洗乾淨，切碎放在碗裡，撒入適量的鹽和花椒粉，在放入點麵粉，到點油拌成油酥。
4、再次把面擀成面片，撒上蔥花油酥，把麵餅捲起來，用到切成條，那適量的麵條揉成麵糰，擀成麵餅。
5、最後鍋內倒入油，等油溫升高，放入麵餅，等麵餅兩面煎成金黃就好。就可以吃美味酥脆的蔥花烙餅了。
1、食材：麵粉適量、蔥適量、鹽適量、花椒粉適量、植物油適量。
2、首先鍋裡煮水，等水煮沸，把麵粉放入盆裡，撒入適量的鹽和花椒粉，倒適量的水進入放麵粉的盆裡，拌勻後和成麵糰，蓋上蓋子發酵一會。
3、其次把紅蔥洗乾淨，切碎放在碗裡，撒入適量的鹽和花椒粉，在放入點麵粉，到點油拌成油酥。
4、再次把面擀成面片，撒上蔥花油酥，把麵餅捲起來，用到切成條，那適量的麵條揉成麵糰，擀成麵餅。
5、最後鍋內倒入油，等油溫升高，放入麵餅，等麵餅兩面煎成金黃就好。就可以吃美味酥脆的蔥花烙餅了。
1、首先用煮沸的開水燙麵，把燙麵揉成麵糰待用；
2、準備若干蔥花和一些火腿丁，大約一碗待用；
3、把麵糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，捲成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成面片，大約與盤子大即可；
4、用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可。
1、首先用3杯麵粉，加入5克酵母，白糖用溫水和一個稍軟的麵糰，醒發2小時。
2、做個油酥。1杯麵粉，加入十三香1勺，鹽5克一起，攪拌均勻。起鍋燒油，油熱以後倒入麵粉中，再次攪拌均勻備用。
3、小香蔥切碎備用。
4、醒發好的麵糰拿出來，揉搓排氣，擀薄後把油酥塗抹均勻，上面撒上蔥碎。從一面捲起來，切成均勻的小段。
5、切好的面段，兩端捏緊，防止蔥碎和油酥漏出來。左手往外轉，右手往裡轉，把麵糰壓扁。再擀成薄餅即可。全部擀好以後蓋上保鮮膜再次鬆弛醒發10分鐘。
6、起鍋倒油，用油刷把鍋裡的油均勻塗抹到鍋邊，下入餅坯，一面氣泡即可翻面。來回翻個3-5次，餅就熟了。