1、材料:麵粉500克，蔥花100克，食油75克，精鹽5克，水300克。
2、將麵粉放入盆裡，把水一次倒入，在冬、春、秋季用熱水約60至70℃，夏季一般用溫水，用木棍將麵粉攪勻；
3、取大約一半的麵糰上案摶揉整齊，撒上面撲擀開，刷上油，撒上蔥花、精鹽和少許面撲捲起來盤成盤旋形，再輕輕擀成5毫米多厚的餅；
4、上鏊烙，待皮定住後翻過來，將兩面刷上油，烙約2至3分鐘後呈金黃色即成。
1、食材：麵粉適量、蔥適量、鹽適量、花椒粉適量、植物油適量。
2、首先鍋裡煮水，等水煮沸，把麵粉放入盆裡，撒入適量的鹽和花椒粉，倒適量的水進入放麵粉的盆裡，拌勻後和成麵糰，蓋上蓋子發酵一會。
3、其次把紅蔥洗乾淨，切碎放在碗裡，撒入適量的鹽和花椒粉，在放入點麵粉，到點油拌成油酥。
4、再次把面擀成面片，撒上蔥花油酥，把麵餅捲起來，用到切成條，那適量的麵條揉成麵糰，擀成麵餅。
5、最後鍋內倒入油，等油溫升高，放入麵餅，等麵餅兩面煎成金黃就好。就可以吃美味酥脆的蔥花烙餅了。
1、首先用煮沸的開水燙麵，把燙麵揉成麵糰待用；
2、準備若干蔥花和一些火腿丁，大約一碗待用；
3、把麵糰揉好分三塊面劑，面劑擀成薄薄的面片，表面加少許植物油，抹勻，再撒上蔥花、火腿丁，攤勻，從一邊起開始卷面片，捲成長卷後旋轉成多層面再壓平，繼續擀成面片，大約與盤子大即可；
4、用平底鍋刷一層植物油開始酪餅，必須是小火，這樣不容易酪糊，面的兩面要不時翻酪，適當還要做掂勺姿勢，大約6分鐘就熟透，裝盤即可。
1、食材：蔥花300g、麵粉200g、鹽少量、豬油適量。
2、蔥洗淨晾乾，切蔥花，撒鹽。
3、麵粉，加溫水，揉成條。
4、擀成薄皮，放入適量蔥花。
5、捲起來，切段。
6、手壓扁然後擀成餅，撒上面粉。
7、鍋內倒入之前熬好的豬油，放入蔥花餅煎，至表面金黃即可，翻面繼續煎，兩面金黃即 ...
材料：麵粉、蔥花、鹽、香油。
做法：
1、小蔥洗淨切成蔥花；
2、面里加少許油，用七八十度左右的水和麵，和好之後蓋上保鮮膜醒二十分鐘；
3、案板上灑少許油，把麵糰擀成薄片，撒上鹽和蔥花；
4、從一側捲起來，用刀分成均勻等分；
5、從一頭捲起來，擀成圓片，醒上幾分鐘；
6、鍋內加 ...
材料:麵粉500克，蔥花100克，食油75克，精鹽5克，水300克。
1、將麵粉放入盆裡，把水一次倒入，在冬、春、秋季用熱水約60至70℃，夏季一般用溫水，用木棍將麵粉攪勻；
2、取大約一半的麵糰上案摶揉整齊，撒上面撲擀開，刷上油，撒上蔥花、精鹽和少許面撲捲起來盤成盤旋形，再輕輕擀成5毫米多厚的餅 ...
1、用料：麵粉500克、食鹽適量、蔥少許、水(50度)300毫升、菜籽油適量。
2、將麵粉置入盆內，加入溫水用筷子打成絮狀。
3、然後揉麵，面要往長裡揉，揉到一定程度兩頭往中間扣接著揉，然後餳十五分鐘左右。
4、大蔥（帶上些蔥綠）順著切絲，再切成蔥花。
5、加鹽，油，少許麵粉和勻（加麵粉是 ...
1、做蔥油麵需要準備的材料有拉麵、香蔥，需要準備的調味料有生抽、老抽和白糖。
2、第二步，調配醬汁。取出一個乾淨的碗，在碗裡面倒入適量的老抽和生抽，一般老抽稍微少放一些，生抽可以多放一點，因為老抽是調色的，生抽是調味的，然後再加入一些白糖一起混合攪拌均勻。醬汁調配好了以後切蔥段，大概四釐米左右即可，注 ...
1、和麵，在碗中放入200克麵粉，慢慢倒入120毫升溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀，用手和麵，揉成較軟的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒面30分鐘。
2、調油酥，30克食用油中放入10克麵粉，適量鹽，攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火腿腸切沫備用。
3、將醒好的麵糰分成三等份，揉成圓圓的面劑子， ...
烙餅做法：
1、準備材料：麵粉適量、食用油適量、鹽適量、開水適量、溫水適量。
2、三分之一開水燙麵，其餘三分之二和麵。
3、一直到用筷子和成團，十分鐘後用手揉一次，十五分鐘左右再次揉勻，繼續醒面半小時。
4、擀圓麵糰，中間切一刀，抹油，撒鹽，撒些乾麵粉，捲起。
5、收口處捏緊。
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